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Oggi l'olio d'oliva viene coltivato ovunque e ci sono alcune ragioni per questo. Le olive e gli oli naturali contengono un'enorme varietà di grassi e vitamine. Il ramo d'ulivo è sempre stato considerato un simbolo di pace e buone intenzioni. I sovrani degli antichi stati lo portarono ai loro vicini come segno dell'offerta di amicizia e cooperazione. Inoltre, un rametto di ulivo adornava sempre le teste dei campioni olimpici, che simboleggiavano sport onesti tra i paesi.
Un ulivo sempreverde può crescere per migliaia di anni, ma la coltura dà solo 10-20 anni dopo la semina. I frutti delle olive possono essere di varie dimensioni e colori: dal verde scuro al giallo e persino al bordeaux. Il colore dipende dalla varietà di olive e dal grado di maturazione del frutto. Le olive grandi sono valutate molto di più: meno olive per chilogrammo di prodotto, maggiore è il prezzo che puoi chiedere per il prodotto. Le olive fresche non mangiano - hanno un caratteristico sapore amaro. Questa amarezza viene rimossa in vari modi: olive in salamoia, trattate con ossigeno. È sorprendente che dopo tali trattamenti, l'oliva non perda le sue proprietà utili, può essere conservata per molto tempo. Riguarda il succo di olio di frutta alle olive - è un conservante naturale. Per scoprire i veri benefici delle olive, parleremo di come i frutti influenzano il funzionamento del corpo, considereremo le controindicazioni per assumere le olive e impareremo come mangiare le olive per trarne il massimo beneficio.
Proprietà utili di olive per il corpo umano
Molte persone si chiedono: in che modo le olive differiscono dalle olive? In realtà, questa è essenzialmente la stessa cosa. In primo luogo, le olive acquisiscono una tonalità verde menta. Sono raccolti manualmente e sottoposti a un'elaborazione speciale - di norma, vengono abbassati in una soluzione di soda caustica per sbarazzarsi della caratteristica amarezza. Successivamente, le olive diventano nere, vengono chiamate olive solo nello spazio post-sovietico, nel resto del mondo l'oliva è frutto nero e verde. Ma a volte le olive verdi vengono lasciate maturare su un albero, se in seguito ne ricaveranno olio. Le olive nere sono più morbide e più oleose.
La composizione ad olio dell'oliva riveste delicatamente le pareti dello stomaco, alleviando l'infiammazione e l'irritazione. Se mangi 3-4 olive prima di ogni pasto, puoi eliminare completamente i segni di gastrite e ulcere.
Un gran numero di vitamine del gruppo B rende il prodotto indispensabile per il sistema nervoso. Dopo un paio di settimane di consumo regolare di olive, noterai che hai iniziato a dormire meglio, sono passati ansia e insonnia, sei diventato più resistente allo stress.
Il calcio nelle olive rende più forti ossa, unghie e denti; è un'ottima prevenzione dell'osteoporosi.
La composizione delle olive ha acido folico, che è così necessario nelle prime fasi della gravidanza.L'acido folico riduce il rischio di sviluppare difetti del tubo neurale fetale, quindi le olive dovrebbero essere consumate prima della gravidanza pianificata e nelle prime fasi del suo corso.
Il prodotto è molto utile per il lavoro della cistifellea, è in grado di rimuovere piccoli calcoli.
I polifenoli nelle olive prevengono la formazione di coaguli di sangue, fluidificano il sangue.
Una quantità sufficiente di potassio garantisce un eccellente funzionamento del sistema cardiovascolare. Con l'assunzione regolare di olive, il livello di colesterolo nel sangue diminuisce, la pressione sanguigna si normalizza.
Secondo gli scienziati, l'olio d'oliva a consumo regolare riduce il rischio di sviluppare il diabete del 20%.
È stato scoperto che i frutti delle olive sono in grado di combattere alcuni tipi di cancro. Nella pelle delle olive ci sono acidi speciali che proteggono una persona dal cancro del colon. I polifenoli riducono il rischio di sviluppare il cancro al seno. E lo squalene nella composizione delle olive rallenta la riproduzione di eventuali cellule tumorali.
Le vitamine C ed E hanno un effetto benefico sul funzionamento del sistema muscolo-scheletrico. Le olive alleviano l'infiammazione e aiutano a liberarsi dei dolori articolari con artrite, gotta e osteocondrosi. Inoltre, l'aumento del consumo di olive aiuta a recuperare da lesioni e distorsioni molto più velocemente.
Le olive nel loro insieme hanno un effetto molto positivo sullo stato del corpo: tonificano, alleviano la sonnolenza e la perdita di forza, danno vigore per tutto il giorno. Ma le olive e l'olio d'oliva non vengono sempre consumati solo per via orale.
Uso esterno di olio d'oliva
Tutti sanno che l'olio d'oliva è molto benefico per il corpo. Ma poche persone sanno che il prodotto ha pronunciato proprietà battericide e antisettiche. L'olio è spesso usato nella lotta contro varie ferite, tagli, abrasioni. Ammorbidisce la pelle e la stimola a rigenerarsi. L'olio d'oliva può essere usato nella lotta contro cicatrici e cicatrici. Ma non dovresti lubrificare le ustioni con olio, altrimenti sulla superficie si formerà un sottile film grasso che impedisce l'accesso dell'ossigeno alla ferita.
Molto spesso, l'olio d'oliva viene utilizzato in cosmetologia. Una grande quantità di vitamina E rende il prodotto letteralmente indispensabile per la bellezza di capelli e pelle. L'olio d'oliva combatte perfettamente i capelli secchi e bruciati, efficacemente nella lotta contro la pelle secca e screpolata. L'olio viene usato per ripristinare i capelli dopo arricciatura, tintura e decolorazione. L'olio idrata efficacemente e sostiene l'invecchiamento della pelle, prevenendo l'invecchiamento precoce. Le proprietà battericide del prodotto consentono l'uso di olio d'oliva nella lotta contro l'acne e le macchie nere.
Controindicazioni all'uso di olive
Ogni prodotto alimentare ha le sue proprietà utili, ma solo se lo usi con moderazione. Allo stesso tempo, qualsiasi prodotto ha le sue controindicazioni e le olive non fanno eccezione.
Prima di tutto, non dobbiamo dimenticare che le olive sono piuttosto ricche di calorie. Con il loro piccolo consumo - non più di 5 pezzi al giorno, le olive sono davvero utili per la figura - accelerano i processi metabolici, saturano il corpo con grassi sani. Ma se usi olive in grandi quantità, puoi dire addio a una figura magra.
Le persone con malattie renali e urolitiasi dovrebbero rifiutare meglio le olive - questo può provocare il movimento dei calcoli.
Le olive abbastanza spesso possono causare intolleranza individuale al prodotto. Se hai nausea, vomito o indigestione dopo aver consumato olive, dovresti scartarle. Inoltre, un'allergia all'olio d'oliva può anche provenire dal suo uso esterno. Se applicato sulla pelle, possono comparire eruzioni cutanee, arrossamenti o gonfiori.
L'uso di olive in scatola è molto dubbio: contengono molto acido e sale.Le olive essiccate al sole sono considerate le più utili: vengono essiccate all'ombra e al sole, eliminando il caratteristico retrogusto amaro e conservando i loro componenti utili. Le olive in salamoia, come notato sopra, non sono un prezioso prodotto ambientale, poiché i produttori elaborano olive con vari prodotti chimici. Ricorda che la tonalità blu delle olive indica i numerosi effetti chimici sul prodotto. Le olive possono essere consumate già pronte - completano perfettamente il gusto di varie insalate, le olive possono essere consumate con un contorno e anche solo con il pane.
Se non riesci a ottenere frutti freschi e interi di olive a causa della posizione geografica, è meglio mangiare olio d'oliva. Ti darà un gusto delicato di oliva e, soprattutto, manterrà nella sua composizione tutti i componenti utili e preziosi. Mangia olive e riempi con la forza e la saggezza degli antichi dei greci!
Video: come scegliere le olive e le olive
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