Omelette: benefici per la salute e danni

Oggi, i prodotti per una colazione veloce e salutare sono piuttosto costosi. Ma un favorito indubbio (nonostante il prezzo) è una frittata. I suoi benefici e rischi sono in gran parte determinati dalla composizione della miscela liquida. Dopotutto, raramente qualcuno usa la base più semplice: uova e latte. Dobbiamo anche sbriciolare le salsicce, cospargere di formaggio. Ed è meglio friggere nel burro ... In generale, il nostro articolo non riguarda le ricette. Parliamo dei benefici e dei rischi per coloro a cui piace mangiare una frittata.

I benefici e i danni dell'omelette

Piatto spaventoso

Alcune persone rifiutano categoricamente di usare una frittata, definendola un incubo per il cuore e i vasi sanguigni. Occhi enormi fanno: “Cosa sei! Ci sono delle uova! Colesterolo!

Nel frattempo, in molti paesi, sono stati condotti studi indipendenti. E non hanno mostrato alcuna dipendenza del colesterolo nel sangue dal consumo di frittate a colazione.

In effetti, la peggior paura è la frittura. Soprattutto nel burro con l'aggiunta di altri ingredienti ipercalorici. Ma se cucini una frittata al vapore o in una pentola a cottura lenta (in casi estremi, macinala in olio vegetale), una colazione del genere non causerà molti danni.

Ma oltre al colesterolo, c'è un altro pericolo dall'omelette. E consiste precisamente nelle uova. In primo luogo, sono essi stessi un allergene abbastanza potente. Pertanto, possono benissimo provocare un attacco di almeno diatesi. Soprattutto nei bambini piccoli e nelle persone con intolleranza individuale.

E in secondo luogo, la famigerata salmonellosi. Molti hanno paura di lui, come il fuoco. Ma poche persone sanno che all'interno dell'uovo è quasi sterile. Ricorda, durante l'infanzia, piccole ferite sono state sigillate con un film dal guscio e sono fuggite in strada, per continuare a camminare. I batteri della salmonellosi possono trovarsi sulla superficie esterna del guscio. Non è vano che ci venga detto che dobbiamo lavare le nostre uova prima di mangiare! Preferibilmente con la soda.

Questa precauzione ha salvato molte vite contemporaneamente. Non dimenticare di seguirla sempre. Quindi la malattia non ti sorpasserà.

E forse utile?

Di cosa siamo cattivi e terribili? In effetti, d'altra parte, le uova strapazzate sono un'ottima componente della colazione. Sebbene durante il trattamento termico, le uova perdano parte delle loro vitamine e minerali, ma il latte aggiunge i suoi minerali. Pertanto frittata:

  1. Aumenta l'elasticità dei vasi sanguigni, favorisce la rapida guarigione di tagli, ferite e graffi. Questa è la vitamina E che prova.
  2. Supporta la pelle dall'interno, aiuta il corpo a normalizzare i processi ossidativi e serve alla vista. La vitamina A è responsabile di questo.
  3. Supporta il sistema scheletrico e previene l'osteoporosi. Questo calcio al latte ti serve.
  4. Aiuta il sistema nervoso, rafforza e migliora la crescita dei capelli. Le vitamine del gruppo B sono al tuo servizio.
  5. Fornisce vitamina D al corpo e non si rompe durante il trattamento termico.

Come puoi vedere, un ottimo set di sostanze molto utili. E un sovradosaggio è quasi impossibile. Tuttavia, raramente qualcuno può mangiare molte frittate in una sola seduta. Bene, chiunque può, lascia che si controlli. Molto bene è male.

Luteina e Lecitina

Le parole sono simili nel suono? Ma in azione sono completamente diversi. Ma entrambi sono molto importanti per il corpo umano.

Luteina. In realtà, è un pigmento. D'altra parte - una sostanza liposolubile. È responsabile dell'acuità visiva. Con la sua mancanza di capacità umana di vedere catastroficamente cade. Pertanto, una frittata completa ha un effetto benefico sui tuoi occhi.

Certo, puoi ottenere la luteina da frutta e verdura gialla. Ma è nella frittata che è in una forma facilmente accessibile e viene assorbito quasi completamente.

! importante La frittata proteica non contiene luteina. E non fa bene agli occhi.

Lecitina.Questo è il nome di un complesso di sostanze. Hanno una copertura molto ampia:

  • sostenere il fegato, aiutare il suo lavoro e il recupero
  • normalizzare i processi metabolici
  • migliorare la memoria, attivare l'attività cerebrale
  • responsabile della qualità delle membrane di tutte le cellule del corpo
  • partecipare a tutte le reazioni energetiche del corpo
  • continua il lavoro del cervello
  • coinvolto nell'omeostasi cellulare

È interessante sapere che la lecitina si trova in tutti i tessuti del corpo umano. Ma il più importante è il suo alto contenuto di frittata. Pertanto, i benefici del piatto sono semplicemente inestimabili. Se non altro perché con una mancanza di complesso di lecitina nel corpo, una persona invecchia quasi davanti ai nostri occhi. Inoltre, la capacità del corpo di rigenerarsi si perde, compaiono gravi malattie. Inoltre, la loro eziologia è incomprensibile e la diagnosi è difficile.

Ma la cosa più importante è che questa condizione non può essere curata con alcun medicinale o metodi alternativi. Aiuterà solo il rifornimento nel corpo di lecitina con i pasti. Pertanto, non rischiare, mangia la frittata regolarmente.

Fatti interessanti

Se mangi una frittata da 2 uova medie al giorno, puoi ottenere il 45% del fabbisogno giornaliero di ferro, fosforo, potassio e rame.

Alcune fonti sostengono il beneficio dei gusci d'uovo. Dì, c'è calcio. Ma chi aggiunge il guscio alla frittata? E per cosa? In modo che, assaggiando la massa più delicata, poi stringi i denti da un pezzo cattivo? Modera il tuo ardore, signori, amanti della frittata da masticare con conchiglie. Il calcio in questo piatto è abbondante nel latte.

Gli aminoacidi essenziali sono presenti nelle proteine ​​dell'uovo. Partecipano a molti processi del corpo umano. È interessante notare che gli amminoacidi non vengono distrutti dal calore. E in combinazione con il latte - perfettamente assorbito.

Lo sapevi? Si scopre che la frittata più semplice è un componente di molte diete. Cucinato senza ingredienti grassi aggiuntivi, ha di per sé una piccola quantità di calorie. Allo stesso tempo, satura bene il corpo. Questo chip è stato a lungo tagliato dagli atleti. Mangiano spesso uova strapazzate come cibo. Questo dà loro forza e vitalità. E allo stesso tempo, non si riflette sulla figura e non si deposita sul corpo con pieghe inutili.

Una tale frittata familiare fin dall'infanzia. I suoi benefici e danni sono molto interessanti. Soprattutto alla luce della mania per un'alimentazione sana. Per non farti del male, leggi i nostri consigli. E che tutto vada bene per te.

Video: ricetta per una magnifica frittata all'asilo

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