Muesli per dimagrire: benefici e applicazioni

La magnifica invenzione di un medico svizzero all'inizio del XX secolo ha stravolto il mondo dell'alimentazione sana. Prima di lui, carni e verdure essiccate o stagionate venivano utilizzate come riserve di cibo compatte. A volte prendevano le piastrelle di pasta pressata con miele o noci. Tale cibo era ipercalorico e non adatto a tutti. La ricetta originale a base di scaglie di cereali ha cambiato radicalmente il modo in cui le persone guardano il cibo dietetico, aggiungendo all'arsenale dei nutrizionisti un prodotto efficace, gustoso ed equilibrato.

La storia dell'aspetto del piatto

Il muesli è una miscela secca di diversi ingredienti. La base di cereali da avena, grano, mais, segale. Nella ricetta classica, viene aggiunta una mela in aggiunta a loro. Più componenti, più nutriente e salutare è la miscela.

L'idea è stata data al medico svizzero Maximilian Bircher-Benner da un pastore che ha pranzato con porridge con bacche e pezzi di frutta. Il piatto era semplice, gustoso e aveva evidenti benefici. È rimasto solo per migliorarlo al fine di prolungare la durata di conservazione e poter sostituire i componenti a sua discrezione. Quindi c'erano muesli, il cui nome deriva dalla parola tedesca "purè di patate". Pezzi di cereali o fiocchi appiattiti o grattugiati, come loro controparte, vengono mescolati con bacche, frutta, miele, uvetta, frutta secca e versati con latte, kefir, succo. Il test del nuovo piatto negli ospedali è andato benissimo. I pazienti hanno subito apprezzato il suo gusto e i nutrizionisti ne hanno tratto beneficio.

struttura

Supermercati e negozi di alimentari offrono una vasta selezione di miscele secche. Il muesli viene venduto in varie combinazioni, spesso includendo additivi completamente inaccettabili:

• una grande quantità di zucchero;
• cioccolato;
• olio di palma;
• conservanti;
• esaltatori di sapidità.

Tale colazione non porterà alcun beneficio e invece di controllare il peso ne stimola la crescita. Al momento dell'acquisto, prestare attenzione alla composizione. Per un prodotto dietetico, sono accettabili cereali, crusca, semi di sesamo, lino, semi di girasole, piantine di grano, fiocchi di mais, mela, pera, una piccola quantità di miele. Gli integratori rimanenti aumentano il contenuto calorico senza particolari benefici.

La miscela classica contiene:

• beta carotene;
• colina;
• vitamine A, C, D, E, PP, K, gruppo B;
• fosforo;
• potassio;
• magnesio;
• calcio;
• selenio;
• ferro.

La bellezza di una ricetta composta è la capacità di sostituire un componente con un altro con alcune raccomandazioni di un nutrizionista. Ad esempio, le donne dopo i 45 anni possono beneficiare della sostituzione dei semi di girasole con semi di lino per mantenere l'equilibrio degli estrogeni. Il muesli contiene molta fibra, che garantisce una rapida saturazione e mantenimento di questo stato per lungo tempo.

vantaggio

Molte persone sono sorprese di come un prodotto ad alto contenuto calorico contenente 300-350 kcal per 100 g sia stato incluso nell'elenco delle diete. Il segreto sta nella quantità raccomandata del prodotto. Per colazione, bastano solo 50 grammi di miscela secca, vicina alla composizione classica, senza cioccolato, zucchero e noci.

I nutrizionisti sostengono la loro scelta con diversi fatti:

1. 50 g di prodotto, integrati con succo o un prodotto lattiero-caseario, si adattano all'apporto calorico.
2. La colazione dovrebbe essere satura per dare energia al mattino.
3. I fiocchi di cereali attivano la motilità intestinale, accelerando il metabolismo, che assicura una combustione accelerata del grasso in eccesso.
4. La capacità di controllare in modo indipendente la composizione consente di regolare il suo valore nutrizionale.
5. La varietà gustativa protegge dalla tentazione di mangiare qualcosa di illegale.

È importante: non è consentito solo il muesli per tutto il giorno.

Con i loro ovvi benefici, sono autorizzati a fare colazione 3-4 volte a settimana.I pasti rimanenti dovrebbero contenere verdure, frutta, carne e altri prodotti.

Il muesli correttamente selezionato mantiene la vivacità, fornisce l'energia necessaria, ha un lieve effetto lassativo, deterge l'intestino, rimuove l'acqua in eccesso. E anche compensare la carenza di vitamine e minerali, che è molto importante per le diete a lungo termine.

Meccanismo d'azione

La perdita di chili in più ha un effetto benefico su tutti i sistemi del corpo, diminuisce il carico su cuore, fegato, articolazioni, vasi sanguigni. Lo stato emotivo si stabilizza, appare fiducia in se stessi, il benessere migliora. Il muesli è attivamente coinvolto in questi processi, specialmente se vengono aggiunte piantine di cereali e non vengono osservati additivi di terze parti. La colazione, composta da una miscela secca di cereali con l'aggiunta di liquido, è in grado di:

• saturare con aminoacidi, vitamine, micro e macro elementi, antiossidanti;
• alleviare l'affaticamento cronico;
• aumentare la resistenza, la memoria, la consapevolezza;
• stabilire il lavoro del tratto digestivo, del sistema cardiovascolare;
• ridurre la pressione;
• rimuovere scorie, tossine, radionuclidi dal corpo;
• alleviare lo stress, prevenire lo sviluppo di depressione e nevrosi;
• stabilizzare il sistema endocrino;
• mantenere buone condizioni di unghie, smalto dei denti, capelli.

Questo vale solo per le miscele naturali, senza aggiunta di zucchero e stabilizzanti.

Nota: i muesli più utili - compilati da soli prima dei pasti.

Possibile danno

Per qualsiasi prodotto, ci sono una serie di limitazioni; il muesli non fa eccezione. Di per sé, non causano danni, perché sono neutrali. Tuttavia, provare attentamente un nuovo prodotto è necessario per coloro che hanno reazioni allergiche. Di solito compaiono su miele e frutta secca. È sufficiente rimuovere l'allergene e puoi tranquillamente continuare a fare colazione con una miscela secca.

I diabetici devono studiare attentamente la composizione sulla confezione del prodotto finito o preparare da soli il muesli, esclusi zucchero, uva passa e aggiunta di noci, bacche e frutta dopo aver consultato un endocrinologo.

Dovresti ascoltare la reazione del corpo ai muesli con malattie gastrointestinali, malattie cardiovascolari.

Tipi di muesli

Sono asciutti e cotti al forno. Per il cibo dietetico, è preferibile il primo tipo. Non solo conserva tutte le sostanze benefiche, ma contiene anche molte meno calorie. Quando si aggiunge liquido, la fibra si gonfia, il granola aumenta in modo significativo nel volume e soddisfa perfettamente la fame e la necessità di masticarli accelera completamente il processo di saturazione.

Quelli al forno sono più adatti per spuntini veloci al lavoro o in viaggio, quando c'è una scelta tra una torta fritta in olio e una sana barra nutriente.

I marchi di muesli più famosi sono:

• Leovit;
• matti;
• Wow.

Puoi preparare il tuo mix per la colazione, concentrandoti sulla formula classica, tra cui avena, grano, segale, mais, fiocchi d'orzo, pezzi di mela e pera, un po 'di miele, sesamo o semi di lino. La composizione può essere modificata a tua discrezione, aggiungendo noci e frutta secca.

Opzioni di controllo del peso muesli

Sulla base del muesli, viene costruita una dieta a basso contenuto calorico che ti consente di metterti in ordine in 2 settimane, facendo cadere 5-7 kg senza danneggiare il corpo. La colazione e la cena consistono in una miscela secca condita con kefir magro o succo appena spremuto.

Il pranzo dovrebbe essere pieno, ma ipocalorico, ad esempio:

• zuppa di verdure;
• insalata di verdure fresche condita con olio vegetale o succo di limone;
• petto di pollo al vapore o pesce.
• Il volume totale non deve superare i 250 gr.

La dieta include anche un rigoroso regime idrico di almeno 2 litri al giorno, pasti a intervalli regolari dato che la cena non è più tardi di 4 ore prima di coricarsi. Gli snack intermedi sono esclusi, se hai molta fame, puoi mangiare una mela o un'arancia.Si consiglia di riempire il muesli con 1% di kefir, 1,5% di latte, yogurt naturale, acqua minerale senza gas, succhi appena spremuti, frutti di bosco.

Ricette dietetiche domestiche

1. Mescolare in proporzioni uguali crusca, fiocchi d'avena, fette di mela, versare un bicchiere di latte caldo, lasciare fermentare per 10 minuti.
2. Per 100 grammi di farina d'avena, 50 grammi di noci tritate e prugne secche, un cucchiaino di miele, vengono prese la stessa quantità di sesamo spremuto a freddo o olio di semi di lino. La miscela viene riempita con acqua minerale naturale durante la notte. Al mattino può essere riscaldato o mangiare freddo.
3. La composizione comprende scaglie di avena, mais, grano, segale, mela, uva passa, 5 grammi di miele, semi di lino. Il composto viene versato con kefir, puoi goderne il gusto 5 minuti dopo la cottura.

I muesli sono entrati saldamente nella dieta, danno spazio all'immaginazione culinaria e danno una sferzata di energia fino a pranzo.

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