Posso avere semi di zucca per il diabete?

Il diabete mellito di tipo 2 è un disturbo metabolico derivante dall'incapacità del corpo di utilizzare e produrre correttamente l'insulina, un ormone che aiuta a regolare lo zucchero, gli amidi e altre sostanze utilizzate dall'organismo per generare energia. Questa è la forma più comune di diabete, che rappresenta tra il 90 e il 95 percento di tutti i casi. Il diabete di tipo 2 è vicino alle proporzioni epidemiche in tutto il mondo a causa dell'elevata prevalenza di obesità e di uno stile di vita sedentario.

I pazienti diabetici devono seguire una dieta per normalizzare i livelli di zucchero e ridurre il rischio di iperglicemia. La dieta è uno dei fattori più importanti nella gestione del diabete. I pazienti devono seguire attentamente le raccomandazioni dei medici e monitorare la qualità e la quantità del cibo assunto, ricordando l'importanza dell'indice glicemico (IG). La loro dieta quotidiana dovrebbe consistere in alimenti a basso indice glicemico.

Molto spesso, quando raccomandano prodotti approvati per la dieta, gli endocrinologi dimenticano un prodotto così utile come i semi di zucca. Questo è uno strumento eccellente per normalizzare i livelli di glucosio e prevenire il diabete.

Semi di zucca GI

L'indice glicemico mostra quanto velocemente e in alto un determinato alimento aumenterà i livelli di zucchero. Pianificazione della dieta per i pazienti diabetici include la scelta di alimenti con IG basso o medio.

Gli alimenti ad alto indice glicemico sono quelli che si decompongono rapidamente in glucosio. Esempi tipici di cibi ricchi di IG sono pane bianco, bevande zuccherate, biscotti, patate e arance. I prodotti con valori di IG bassi sono quelli che si rompono più lentamente nel tempo. Esempi tipici sono pane integrale, latte, fagioli, verdure a foglia verde e frutti di bosco.

L'aumento dell'IG è significativamente influenzato dal trattamento termico dei prodotti. Questo può essere visto in frutta o carote. Le carote crude hanno un indice glicemico di 33 e le carote bollite hanno 86. Se produci il succo dai frutti con un piccolo indice glicemico, il IG aumenterà bruscamente, poiché la fibra verrà rimossa dal succo, che è responsabile del flusso uniforme e lento del glucosio. Più basso è l'IG, meno cibo provoca picchi di zucchero nel sangue.

Per non confondersi con gli indicatori accettabili di IG, c'è la sua classificazione:

• 50 o meno è basso;
• 51-69 - medio;
• da 70 - alto.

Per diversificare la dieta, è consentito integrare il menu con prodotti con un IG medio due volte a settimana. È inoltre necessario prestare particolare attenzione all'apporto calorico degli alimenti. Si consiglia di escludere dal menu piatti grassi che influiscono negativamente sulle condizioni del fegato e portano ad un aumento di peso, il che è inaccettabile per i diabetici.

Tutti i semi sono un prodotto ipercalorico ma a basso indice glicemico. Per questo motivo, è consentito il loro uso quotidiano, solo in piccole quantità. Il contenuto calorico dei semi di zucca è di 556 kcal e l'IG è solo di 25.

Proprietà utili

Per i diabetici, i semi di zucca sono utili in quanto, grazie al loro alto contenuto di fibre, aiutano a normalizzare i livelli di zucchero. Gli studi hanno dimostrato che mangiare semi di zucca può aiutare a prevenire l'ulteriore sviluppo del diabete e delle sue complicanze.

I semi di zucca non sono meno utili nel mantenimento di sostanze sane rispetto alla zucca stessa. Questo è un fatto molto importante per i pazienti con diabete mellito, poiché a causa dell'elevato valore di IG, mangiare zucca in essi è limitato.

I semi di zucca sono ricchi di:

• carotene;
• vitamina PP;
• ferro;
• Vitamina E
• zinco;
• manganese;
• Vitamine del gruppo B;
• fosforo;
• di rame;
• acidi grassi polinsaturi.

La risposta alla domanda se è consentito mangiare semi di zucca per i pazienti con diabete può essere solo affermativa. La cosa principale è che è necessario ricordare l'alto contenuto calorico di questo prodotto e utilizzarlo in piccole quantità.

I semi di zucca contengono antiossidanti come i carotenoidi e la vitamina E, che agiscono sui radicali liberi e possono aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo. I semi di zucca sono ideali per le donne dopo la menopausa, perché contengono fitoestrogeni naturali che causano un aumento del colesterolo buono, abbassano la pressione sanguigna e riducono le vampate di calore.

Mangiare semi di zucca impedisce l'allargamento e l'infiammazione della prostata. Nei paesi dei Balcani, dove consumano molti semi di zucca, la malattia della prostata è estremamente rara. I semi di zucca sono talvolta usati anche per preparare medicinali pronti per il trattamento delle comuni malattie della prostata.

Studi recenti hanno dimostrato che i micronutrienti nei semi sono utili nelle malattie cardiache. La vitamina E antiossidante efficace aiuta a rafforzare e ringiovanire tutto il corpo. I semi di zucca sono un ottimo antielmintico.

Presta attenzione! Al fine di preservare le proprietà benefiche dei semi e non distruggere le vitamine, devono essere consumate crude. Con qualsiasi trattamento termico, tutte le sostanze benefiche vengono distrutte.

Nella medicina tradizionale, puoi trovare molte ricette che insieme al trattamento conservativo promettono di aiutare con il diabete di tipo 2. Le più efficaci saranno discusse di seguito.

Trattamento ai semi di zucca

Il diabete mellito influisce negativamente su molti organi e funzioni corporee. Molto spesso, i reni ne soffrono. Al fine di prevenire l'insorgenza di questo problema, la medicina tradizionale suggerisce di preparare un rimedio dai semi di zucca. Ciò contribuirà non solo a rimuovere le tossine e le tossine dal corpo, ma anche a proteggere e migliorare la funzione renale.

Per preparare il prodotto, avrai bisogno di semi di zucca sbucciati, che devi macinare allo stato di polvere e versare un bicchiere di acqua bollente non troppo fredda. Tale decotto viene infuso per un'ora. Dopo il completo raffreddamento, viene filtrato, preso in un bicchiere al mattino e alla sera. Per preparare una porzione giornaliera del brodo, devi prendere 500 ml di acqua e 65 g di semi di zucca tritati.

L'aterosclerosi è anche una malattia concomitante dei diabetici. Nei grandi vasi sanguigni, il colesterolo si deposita, forma una placca di colesterolo. Ciò è dovuto al metabolismo lipidico e grasso alterato nel corpo. L'infuso di erbe con semi di zucca può aiutare a prevenire questa malattia. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 10 g di semi di zucca;
• 10 g di foglie secche di mirtillo rosso;
• 10 g di foglie di lampone essiccate;
• 10 g di erba di origano secca;
• 10 g di foglie secche di una bacca;
• acqua.

Solo una manciata di semi di zucca, consumati regolarmente per un mese, ripristinerà l'equilibrio disturbato dei minerali e migliorerà anche l'aspetto dei capelli, la pelle, le condizioni degli organi interni e il benessere generale. Anche le prime fasi della calvizie possono recedere sotto gli effetti benefici del complesso di vitamine A, C e K contenute nei semi di zucca.

Insieme ai semi di canapa, 85 g di semi di zucca e 85 g di semi di lino, macinati in un mortaio, danno risultati eccellenti dal dolore ai reni e al fegato.L'uso a lungo termine di semi di zucca per alimenti aiuta a ridurre il sovrappeso nelle persone obese.

Raccomandazioni generali

I semi di zucca dovrebbero essere inclusi nella nostra dieta il più presto possibile, perché forniscono un numero di oligoelementi e vitamine al corpo.

1. Sono raccomandati soprattutto per le persone che vogliono supportare processi che prevengono l'aterosclerosi, perché a causa del contenuto di fitosteroli, sono importanti per la prevenzione di questa malattia.
2. Inoltre, contengono fitoestrogeni, che sono particolarmente utili per le donne durante la menopausa, per ridurre arrossamenti, mal di testa e convulsioni.
3. A causa dell'elevato contenuto di grassi sani, fibre e antiossidanti, sono raccomandati per chiunque sia alle prese con malattie cardiache.
4. I semi di zucca sono raccomandati per le persone che si preoccupano del corretto funzionamento del sistema nervoso, perché aiutano nella produzione di composti chimici che si verificano nel cervello.
5. Il loro uso regolare dovrebbe essere ricordato anche dalle persone che vogliono controllare l'insulina e ridurre anche lo stress ossidativo. Grazie a ciò, può essere supportata la prevenzione delle complicanze legate al diabete. Le proteine ​​presenti nei semi di zucca stabilizzano i livelli di zucchero.
6. I semi di zucca saranno anche molto utili per le persone che vogliono rafforzare il loro sistema immunitario e ridurre anche il rischio di infezioni virali.
7. A causa del loro alto contenuto di ferro, sono anche raccomandati per le persone che soffrono di anemia.

Naturalmente, oltre agli usi medicinali, i semi di zucca possono anche essere utilizzati con successo nelle arti culinarie. Daranno un sapore speciale a yogurt o insalate. Sono anche molto gustosi come aggiunta al pane o alla torta.

Video: quali tipi di semi posso mangiare con il diabete?