Zucca sott'aceto per l'inverno: ricette

Patisson si distingue tra quelli simili non solo nel gusto, ma anche in una serie di sostanze essenziali concentrate nella composizione. Una caratteristica positiva della cultura presentata è considerata la sua compatibilità con altri prodotti.

descrizione

1. Squash significa un raccolto erboso che si distingue per grandi radici e steli di un formato permanente. Molto spesso, questo prodotto viene confrontato con la zucca, perché hanno quasi lo stesso gusto e proprietà preziose se si considera l'impatto sulla salute umana.
2. Fogliame vegetale di grande formato, piccioli densificati e allungati, nel formato di un triangolo o pentagono. La superficie comprende rigidi villi che, quando fuori posto, di solito pungono le mani. La fioritura inizia in piena estate. In primo luogo, appaiono i fiori, pigmentati in un tono giallastro o arancione.
3. Quindi i frutti sono legati. Il raccolto ha bordi appiattiti, la superficie può essere ruvida o levigata. La pigmentazione è verdastra, biancastra, giallastra. La buccia nasconde la parte morbida illuminata e delicata, che è dotata di semi di un formato ovale e oblato.

valore

1. La base del prodotto presentato include tocoferolo, che è una vitamina della giovinezza e un antiossidante. Inoltre, la vegetazione di acido ascorbico, potassio e altre sostanze che rallentano l'invecchiamento precoce di tessuti e sistemi non sono privi di vegetazione.
2. Il prodotto rafforza il sistema immunitario, quindi viene introdotto nella dieta dopo gravi malattie e operazioni. I composti in arrivo con qualità antiossidanti proteggono i tessuti dagli effetti dannosi dei sali di metalli pesanti, radionuclidi e altre sostanze che possono scatenare l'oncologia.
3. Certo, non senza vitamine del gruppo B, che nel migliore dei modi influenzano il sistema nervoso centrale umano. Se mangi la verdura presentata con frequente periodicità, presto escluderai l'insonnia e la tensione nervosa. Anche la probabilità di interruzioni e altri problemi di natura psico-emotiva è ridotta. Tutto ciò è estremamente importante per una persona che cerca ovunque di essere in tempo nel ritmo moderno della vita.
4. Ha senso menzionare il succo culturale, che migliora anche la condizione umana. Aumenta l'emoglobina e migliora il sangue. Migliora la densità dei capillari, arricchisce l'ossigeno dei vasi cerebrali. Prescrivere la bevanda presentata con anemia per compensare la carenza di ferro. Questo minerale è importante per tutte le persone che affrontano lo stress e lavorano duramente mentalmente.
5. La composizione contiene magnesio con potassio. Queste sostanze sono necessarie per il corretto funzionamento del muscolo cardiaco. Supportano anche gli indicatori della pressione sanguigna, prevengono la trombosi. In generale, la cultura presentata è necessaria a tutto il corpo per purificarsi dalle placche di liquido e colesterolo in eccesso.
6. Le verdure in salamoia sono necessarie per ripristinare l'equilibrio del sodio e per mantenere il giusto fluido nei tessuti. Patisson è buono in quanto non contribuisce al gonfiore, ma allo stesso tempo non consente ai tessuti di disidratarsi. Le leggere qualità diuretiche e coleretiche migliorano le condizioni dei reni e del fegato.
7. Non solo i frutti vengono consumati negli alimenti, ma anche i semi che sono presenti all'interno. Combattono gli elminti in tutte le categorie di persone, senza eccezioni, pertanto è necessario assumere quotidianamente un agente antiparassitario. I semi combattono anche il deterioramento dei capelli e della pelle.

Caratteristiche del pezzo

Se pensi seriamente alla procedura di marinatura, è importante eseguirla tenendo conto di tutte le sottigliezze.Altrimenti, non otterrai alcun beneficio, peggiorerai il gusto e persino danneggerai te stesso. Tra i punti importanti, si possono distinguere i seguenti aspetti.

1. Scegli esclusivamente esemplari giovani che si sono formati, ma non sono ancora diventati solidi. I vecchi frutti non sono adatti per la raccolta, ma se non c'è nient'altro, lo faranno.
2. Se riesci a scegliere un'istanza di dimensioni entro cinque centimetri, sei fortunato. Non dovrebbe essere tagliato se il frutto passa attraverso il collo del contenitore. Nel caso di prodotti più grandi, è necessario tagliarli in pezzi di uguali dimensioni. Non preoccuparti, lo snack si rivelerà di alta qualità, perché la carne manterrà una densità moderata.
3. Al fine di preservare l'aspetto estetico dell'antipasto, non è necessario staccare la pelle dalla superficie del frutto selezionato e rotante. La pelle si distingue anche per la sua tenerezza, concentra molti composti utili, quindi non è necessario liberarsene.
4. Non dimenticare di sciacquare la frutta con molta cura. Quindi, tagliare le punte nell'area del gambo. Per fare ciò, afferrare uno o più centimetri della parte morbida. I contenitori in cui verranno confezionati i prodotti devono essere sterilizzati prima delle manipolazioni di base. Il contenitore deve avere un volume tale da adattarsi a tutti i pezzi secondo la ricetta.
5. Per conferire morbidezza alla cultura vegetale e un leggero retrogusto, si consiglia di bollirlo per tre minuti in anticipo. Questo è abbastanza, ma puoi tenere il prodotto per cinque minuti. Quindi, trasferire immediatamente i campioni nel fluido per il ghiaccio. Quindi manterranno l'elasticità e si sgretoleranno una volta consumati.

La scelta

1. Quando si scelgono queste verdure per cucinare o preparare vari piatti, si consiglia vivamente di acquistare piccoli esemplari con un diametro di circa 6 cm, senza dubbio che le verdure esternamente più grandi sembrano più attraenti.
2. Tuttavia, in effetti, tutto è esattamente il contrario. Hanno una carne più dura e più fibrosa. Inoltre, ci sono molti semi e le qualità benefiche sono molto inferiori. Inoltre, dare la preferenza ai campioni che hanno un colore brillante.

ricette

Con Cetriolo

1. Combinare le verdure presentate è un'ottima idea, che dovresti assolutamente usare. Alla fine, la merenda esce molto appetitosa, mantiene il suo valore per lungo tempo. Tutto ciò che serve, calcolato su un contenitore di tre litri, è di 1 kg ciascuno. verdure.
2. Preparati prima. È importante eliminare l'area del gambo, catturando la carne. Quando il contenitore è sterilizzato, posiziona le tue spezie preferite sul fondo. Denti all'aglio adatti, grani di pepe, chiodi di garofano, ecc. Spesso aggiungi il fogliame degli arbusti, ad esempio il ribes.
3. Di seguito sono riportate le verdure impilate. Marinade è anche facile da fare. Combina un paio di cucchiai di zucchero semolato con la stessa quantità di sale e versa un litro d'acqua. Bollire, inserire alcuni cucchiai di soluzione di aceto e riempire il contenitore con componenti con la composizione. Dopo una sterilizzazione di dieci minuti, sigillare con una latta.

interamente

1. Se segui le istruzioni dettagliate per la preparazione di tale verdura, otterrai un antipasto dal sapore acido-salato. Per preparare il piatto è necessario 1 litro. acqua filtrata e 1 kg. verdure.
2. Lavare le materie prime e metterle in acqua bollente per circa 5 minuti. Se vuoi assicurarti che i frutti più tardi scoppiettino, dopo la cottura, mandali sotto l'acqua fredda per alcuni minuti.
3. Posizionare vari condimenti sul fondo di una padella adatta. Molto spesso lanciano alcune foglie di menta, 5 denti d'aglio e 2 rametti di prezzemolo, aneto. Per preparare una salamoia di 1 litro d'acqua, aggiungere 8 piselli di pepe, 2 fogli di alloro e 50 gr. sale.
4. Bollire le spezie per circa 5 minuti, versare 80 ml. aceto. Lancia le verdure. Spegnere la piastra di cottura e coprire il pezzo. Lasciare il cibo a temperatura ambiente per 3 giorni. Successivamente, puoi assaggiare le verdure.

Con I Pomodori

1. Preparando prodotti utilizzando questa tecnologia, otterrai verdure di media stagione. Inoltre, si avvertirà una piacevole dolcezza leggera. Per fare tutto nel modo giusto, avrai bisogno di un barattolo di vetro con un volume di 3 litri, 1 kg. pomodori maturi e lo stesso numero di zucca.
2. Risciacquare la zucca e lasciare sbollentare per alcuni minuti. Metti le verdure in un contenitore di vetro. Aggiungi i pomodori lavati a questo. Quindi, procedere con la preparazione della marinata. Bollire l'acqua nella ricetta con alcuni piselli, sale, aceto e zucchero. Tutti i componenti richiedono 60 gr. Aggiungi alloro.
3. Vale la pena notare che questa preforma è realizzata senza sterilizzazione. Versare la salamoia finita nel barattolo. Avvolgi il coperchio e avvolgilo con un panno caldo. Attendere che il pezzo si raffreddi naturalmente. Successivamente, puoi spostare la banca in cantina.

A pezzi

1. Se per qualsiasi motivo hai verdure troppo rigide o troppo mature, puoi prepararle a fette. In questo caso, questa sarà la decisione più corretta. Per preparare deliziosamente le verdure, prendi una carota e 4 frutti grandi in questione.
2. Taglia la zucca a fette di forma arbitraria. Quindi tagliare a pezzi la carota. Metti 5 spicchi d'aglio, 8 gemme di chiodi di garofano, aneto e foglie di rafano in un barattolo adatto. Successivamente, le verdure vengono impilate.
3. Fai bollire l'acqua naturale e versala in un barattolo. Coprire e partire per un quarto d'ora. Scolare l'acqua in una casseruola e versare 80 g. sale, 40 gr. zucchero. Fai bollire la salamoia. Versare in 50 ml. aceto. Versa le lattine con sottaceto caldo e arrotolale. Lasciare raffreddare naturalmente.

In salsa piccante

1. Se ti piace cucinare tutto più nitido, allora questa tecnologia di cottura delle verdure soddisferà sicuramente i tuoi gusti. Per questo sono necessari solo 0,3 kg. zucca, lattina da 0,5 l. e peperoncino.
2. Il vantaggio di un tale pezzo è che sentirai una piacevole sensazione di bruciore. Allo stesso tempo, si sentono note di mela. Questo risultato è dovuto al fatto che nella ricetta verrà utilizzato l'aceto di mele.
3. Lavare i frutti e, se necessario, preparare secondo la tecnologia classica. Oltre ai componenti di cui sopra, avrai bisogno di 6 grammi. peperoncino, 60 ml. aceto di mele, 10 gr. sale e 3 spicchi d'aglio.
4. Sterilizzare i contenitori di vetro e posizionare le spezie sul fondo. Aggiungi foglie di rafano, ribes, peperoncino tritato e un paio di ombrelli di aneto. Versare il sale Taglia le verdure e mettile in un barattolo. Versare in acqua bollente e aceto.
5. Invia il barattolo dei contenuti per la sterilizzazione. Chiudi il coperchio In alternativa, il pezzo può essere sterilizzato in forno a 120 gradi per un terzo di un'ora. Rimuovere il contenitore e attendere il raffreddamento. Le verdure sono pronte

Oltre alla sua appetibilità, questo prodotto è dotato di nutrizione e una serie di sostanze essenziali. Se aggiungi agli aspetti presentati anche un basso contenuto calorico, diventa ovvio che la zucca è un gradito ospite sul tavolo delle persone che vogliono dire addio al sovrappeso.

Video: zucca in salamoia - una ricetta molto semplice