Marmellata di cipolle: 6 deliziose ricette

Le ricette della marmellata di cipolle ci sono migrate dal mondo culinario italiano. A prima vista, puoi decidere che un trattamento da un prodotto simile semplicemente non può essere gustoso. Tale opinione esiste solo fino al momento in cui personalmente non puoi provare la marmellata di cipolle, condita con ingredienti aggiuntivi.

Marmellata di cipolle con mele

• zucchero semolato - 850 gr.
• cipolla rossa - 2 kg.
• mele "Simirenko" - 2-3 pezzi
• timo - 1 ramo
• vino rosso secco - 370 ml.
• maggiorana - 1 ramo
• Acido acetico al 6% - 30 ml.

1. Sbucciare la cipolla, tagliata a metà anelli. Fai lo stesso con le mele, rimuovendo il nucleo. I frutti devono essere tagliati a cubetti.
2. Metti gli alimenti tritati in una padella. Aggiungi il resto degli ingredienti alla base, tranne il vino. Invia la padella al fornello, aspetta che bolle.
3. Bollire la miscela per 12-15 minuti, ridurre al minimo la potenza del bruciatore. Quando il prodotto diventa scuro, versare una bevanda alcolica.
4. Copri la padella, cuoci per 3 ore. Nel tempo assegnato è possibile eseguire la sterilizzazione di lattine e coperchi.
5. Dopo il tempo, arrotoli la marmellata nel modo classico. Capovolgere le lattine, isolare con un panno.

Marmellata di cipolle al vino

• timo - 2 rami
• zucchero - 60 gr.
• vino rosso - 250 ml.
• cipolle - 900 gr.
• aceto di vino - 100 ml.
• rosmarino - 1 ramo
• foglie di alloro - 3 pezzi
• coriandolo - 6 gr.
• pepe macinato - 4 gr.
• sale da tavola - 12 gr.
• olio d'oliva - in effetti

1. Sbucciate le cipolle, tritatele in ordine casuale. Trasferire il prodotto in una padella a fondo spesso con olio d'oliva. Soffriggere la cipolla fino a quando non diventa dorata.
2. Accanto al prodotto vengono aggiunte spezie, erbe, zucchero semolato e vino. Mescolare accuratamente il contenuto della padella, cuocere a fuoco lento.
3. Attendere che il liquido sia completamente evaporato, l'inceppamento dovrebbe avere una consistenza densa. Metti la marmellata in barattoli, puoi usarlo dopo il raffreddamento o arrotolarlo per una conservazione a lungo termine.

Marmellata di cipolle al peperoncino

• cipolle - 1,3 kg.
• peperoncino - 1 pz.
• olio di semi di girasole - 45 ml.
• aceto di riso - 35 ml.
• vino bianco secco - 190 ml.
• sale marino - 10 gr.
• pepe tritato - 7 gr.
• rosmarino secco - 12 gr.
• coriandolo in polvere - 9 g.
• miele fresco - 40 gr.
• timo - 11 gr.

1. Tritare le cipolle a semianelli, sciacquare e tritare finemente il peperoncino. Prendi una padella profonda, aggiungi olio e tutte le spezie.
2. Il prodotto di girasole dovrebbe essere saturato con l'aroma dei condimenti. Riscalda gli ingredienti per diversi minuti. Successivamente, metti il ​​peperoncino e le cipolle tritate in una padella.
3. Friggere leggermente gli alimenti per 6 minuti. Coprire il contenitore, cuocere a fuoco lento per un quarto d'ora. Assicurati che la composizione non sia bruciata, mescola di tanto in tanto.
4. In una ciotola separata, mescola miele viscoso, aceto e vino. Versare nella padella. Cuocere il piatto fino a quando i componenti liquidi non sono completamente evaporati. Non dimenticare di mescolare sistematicamente la massa.
5. Una volta che la marmellata è cotta, adagiarla in barattoli sterili. Lasciare il prodotto a temperatura ambiente fino a completo raffreddamento. Successivamente, il trattamento deve essere rimosso in frigorifero.

Marmellata di cipolle con miele

• burro - 60 gr.
• miele di tiglio - 35 gr.
• coriandolo tritato - 10 gr.
• salgemma - 15 gr.
• zucchero - 170 gr.
• pimento - 3 gr.
• aceto da tavola - 30 ml.
• cipolle - 1 kg.
• vino bianco secco - 220 ml.

1. Trita la cipolla a cubetti. Fondere il burro in un contenitore resistente al calore allo stesso tempo. Dopo di che posizionare la cipolla, passare il prodotto fino a quando trasparente.
2. Assicurati che la verdura non sia fritta. Successivamente, aggiungi aceto, miele, vino, spezie e zucchero semolato. Mescola bene il cibo, aspetta che bolle.
3. Successivamente, l'incendio deve essere ridotto al minimo. Cipolle in umido senza coperchio. Mescolare periodicamente la composizione fino a quando i componenti liquidi non sono completamente evaporati.
4. Il tempo di cottura richiederà almeno 2,5 ore. Quindi spegnere la stufa, lasciare le cipolle in un contenitore fino a quando non si raffreddano completamente.
5. Metti la marmellata in un barattolo, conservalo in frigorifero. Si consiglia di utilizzare dopo un giorno.

Marmellata di cipolle con timo

• cipolla rossa - 950 gr.
• olio d'oliva - 55 gr.
• vino rosso - 250 ml.
• zucchero di canna - 80 g.
• timo fresco - 30 gr.
• aceto da tavola - 50 ml.
• sale - 5 gr.
• pepe macinato - 4 gr.

1. Versare l'olio d'oliva nella padella, inviare al bruciatore. Impostare il calore medio, riscaldare il contenitore. In parallelo, sbucciate e tritate finemente la cipolla, mettetela in una padella.
2. Friggere le cipolle fino a quando non diventano chiare per circa 7 minuti. Quindi versare il vino, aggiungere zucchero di canna, sale, timo e aceto finemente tritati.
3. Non appena la composizione bolle, riduci al minimo il calore, non dimenticare di mescolare i prodotti. Stufare il piatto 1,5 ore prima di addensare. Pepe e sale se lo si desidera.
4. Trasferire il trattamento finito in un contenitore adatto. Attendi che la marmellata si raffreddi. Inoltre, il prodotto può essere consumato o pulito in un luogo fresco.

Marmellata di cipolle e curcuma

• zucchero di canna - 85 gr.
• cipolle - 1,8 kg.
• miele di fiori - 50 gr.
• vino bianco - 90 ml.
• aceto di vino - 20 ml.
• burro - 60 gr.
• sale - 13 gr.
• coriandolo - 6 gr.
• timo - 12 gr.
• curcuma - 7 gr.
• pimento - 5 gr.

1. Macellaio e trita le cipolle. Sciogli il burro in una padella. Ridurre il bruciatore, versare la cipolla. Passare il prodotto fino a quando non è traslucido.
2. Aggiungi tutte le spezie necessarie, raggiungi l'oro. Quindi, aggiungi miele, zucchero, vino, aceto. Mescola accuratamente gli ingredienti.
3. Fai bollire le cipolle per circa 2 ore fino a quando non saranno addensate. Mescola la marmellata in modo sistematico. Dopo un po ', imballare il trattamento in barattoli sterili, arrotolare.

Sorprendi la tua famiglia e i tuoi amici con una marmellata unica dall'Italia. Preparare varie marmellate, fermarsi a una ricetta più appropriata. L'inceppamento può essere arrotolato in barattoli per una conservazione a lungo termine e un trattamento viene consumato dopo un giorno. Aggiungi marmellate al primo e al secondo.

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