Crauti per l'inverno in banca: ricette

In inverno, il corpo sperimenta un'enorme carenza di sostanze preziose, in particolare acido ascorbico, e quindi è necessario eliminare lo squilibrio. Questo aiuterà cibo e preparazioni fatte in casa, ad esempio il cavolo. È più facile che mai farlo da soli, se dubiti delle tue capacità, segui i nostri consigli. Consideriamo solo le varianti più deliziose del piatto in modo da poter fare tutto passo per passo e nutrire la tua famiglia uno spuntino sano.

struttura

1. Prima di procedere all'approvvigionamento, è necessario sapere quali sostanze preziose sono concentrate nella composizione. Stiamo parlando di ferro, magnesio, potassio, calcio e altri ugualmente importanti. Fosforo con sodio e zolfo, rame con boro, iodio, cromo, molibdeno e cloro sono anche presenti nei prodotti. Tutti assicurano il corretto funzionamento dei sistemi e degli organi umani. Un particolare effetto positivo si osserva sul sistema nervoso centrale e sul muscolo cardiaco.
2. Certo, è impossibile non influenzare l'inclusione dell'acido ascorbico in una quantità decente. È necessario migliorare il funzionamento del sistema immunitario e prevenire gravi problemi di salute. Disponibile in bioflavonoidi. Migliorano le condizioni del sistema circolatorio.
3. Il cavolo è saturo di retinolo, batteri dell'acido lattico, vitamina K, vitamina H, vitamina U, vitamina P. Agisce come un eccellente detergente, poiché elimina i prodotti in decomposizione e i composti tossici dai tessuti e dagli organi. Per una persona moderna, questo è estremamente importante, poiché solo in questo modo il funzionamento del corpo può essere mantenuto al livello adeguato.

valore

1. I batteri presenti nel prodotto sono responsabili dell'attività dell'intestino e della stabilizzazione della sua microflora. Inoltre, grazie a loro, i microrganismi patogeni vengono eliminati, quindi viene prevenuta la disbiosi. Con un uso frequente, è possibile migliorare la peristalsi, nonché eliminare la costipazione e prevenire ulteriori ristagni.
2. Alcuni guaritori della medicina popolare raccomandano di mangiare un prodotto per prevenire problemi associati al tratto gastrointestinale. Non è dimostrato, ma le recensioni suggeriscono che il cavolo, se assunto correttamente, il cancro profilattico del colon e le ulcere allo stomaco. Naturalmente, la composizione non deve essere consumata a stomaco vuoto.
3. Interesseremo anche l'effetto sul muscolo cardiaco con il sistema vascolare. Il prodotto presentato è importante perché elimina le placche di colesterolo e migliora la circolazione sanguigna. Viene consumato per la prevenzione di ictus, infarto del miocardio e altri problemi di questo tipo. Le preziose qualità influenzano il fegato, viene liberato dai prodotti in decomposizione.
4. Per una persona moderna è estremamente importante mantenere il funzionamento del sistema nervoso al livello adeguato. Dopotutto, lo stress costante, la mancanza di sonno, la cattiva alimentazione contribuiscono allo sviluppo della depressione. A causa del fatto che nella composizione degli snack presentati c'è un intero elenco di vitamine e minerali, il sonno migliora e la fatica passa.
5. A causa della concentrazione di acido ascorbico, il sistema immunitario viene rafforzato. Diventa molto più facile per una persona tollerare gli attacchi di virus, infezioni, funghi. Ciò è estremamente importante quando inizia la stagione invernale o iniziano le transizioni tra le stagioni. Il cavolo è incluso nel menu di base sia a scopo preventivo che terapeutico. Uccide i microrganismi dannosi, ha proprietà immunomodulanti e combatte i sintomi del raffreddore.
6. Parleremo anche di più del sistema endocrino, perché l'antipasto discusso è necessario per migliorare il funzionamento della ghiandola tiroidea. Per quanto riguarda i pazienti con diagnosi di diabete, hanno anche bisogno di questo prodotto. La composizione ha la capacità di abbassare la concentrazione di glucosio nel flusso sanguigno.Le condizioni del diabetico sono normalizzate, quindi è possibile mantenere il funzionamento del corpo.
7. Il cavolo accumula una sostanza minerale così importante come lo iodio. Ha anche fosforo che rafforza lo smalto e migliora la funzione cerebrale. Il magnesio in combinazione con il potassio è un duetto che mira a prevenire l'ischemia e la bradicardia. Gli acidi organici migliorano il sistema escretore e altre sostanze dell'elenco sono responsabili di tutti i processi metabolici.

ricette

classico

1. Per compiacere la famiglia e sorprendere gli ospiti, non devi preoccuparti a lungo. Offriamo una variante tradizionale volta a ridurre i tempi e mantenere il massimo valore. Per attuare il piano, dovrai prendere tre cucchiai di zucchero semolato con sale, semi di aneto in quantità arbitraria, un cucchiaio di essenza acetica, diverse unità di acido acetilsalicilico e 2,5 kg. componente principale. Puoi aggiungere la carota, rende l'antipasto bello e più sano.
2. Quindi, se aggiungi carote, passale attraverso una grattugia grossa. Trita il cavolo sottilmente e in modo uniforme per renderlo bello. Quindi, sterilizzare il contenitore, che sarà tappato. Chiuderemo il capron o la latta, prepareremo i tappi in anticipo. Presta attenzione alla scheda dei componenti, questo è il successo del piatto.
3. Prima riempi metà del contenitore, alternando strati di carote e cavoli. Abbassa la metà, puoi leggermente più in alto. Quindi, riempire il serbatoio secondo lo schema standard con alternanza, ma non premere così forte. È importante che rimangano buchi tra le particelle. Versare tutti i componenti sciolti, riempire il contenitore con acqua bollente e versare l'essenza. Stringere o coprire con un capron.

Con Barbabietola

1. Prendi un cavolo del peso di 2 kg. Taglia una testa e taglia a pezzi arbitrari. Tritare le barbabietole con barrette o semianelli. Non c'è differenza in questo, quindi agisci come ritieni opportuno.
2. Quindi, procedere con la preparazione della marinata. Per fare questo, versare 1 litro in una casseruola di un volume adatto. acqua. Aggiungi 150 g al liquido. zucchero e la stessa quantità di pepe. Avrai anche bisogno di 10 ml. olio vegetale e 40 gr. sale. Mescolare e portare a ebollizione.
3. Quindi, preparare i piatti necessari. Se lo desideri, puoi utilizzare un piccolo secchio di plastica. In alternativa, è adatto un barattolo o una padella da 3 litri. Inoltre, i componenti saranno disposti a strati.
4. Prima arrivano le foglie di cavolo sul lato. Sopra di loro, invia barbabietole e spicchi d'aglio tritati. Lancia 15 piselli di pepe e 5 foglie di alloro. Versare la marinata. Coprire il pezzo in lavorazione e impostare il giogo. Dopo il raffreddamento, inviare al freddo. Puoi assaggiare la merenda in un giorno.

Nessuna sterilizzazione

1. Procedere alla preparazione del cavolo. Tritare 2 kg. vegetale. Per facilitare notevolmente la procedura, utilizzare un coltello speciale. Passa le carote attraverso una grattugia grossa. Prendi 2 ortaggi a radice. Invia la verdura preparata al cavolo.
2. Mescolare in modo tale che le carote siano distribuite uniformemente. Non esagerare, non cercare di garantire che i prodotti diano succo extra. Quindi, lavare accuratamente il barattolo e asciugarlo. La sterilizzazione non è necessaria.
3. Metti la miscela di verdure nel contenitore. Non ram i prodotti; questo non è necessario. Basta prenderlo leggermente con la mano. Riempi il contenitore non fino alla fine del collo. Quindi versare 40 g ciascuno nel barattolo. sale e zucchero semolato. Versare in 1,5 litri. acqua semplice.
4. È meglio usare acqua filtrata in bottiglia. La cosa principale è che il liquido non contiene cloro. Colpisci il contenuto del barattolo con un bastoncino di legno. Tali azioni consentiranno all'acqua di distribuirsi uniformemente. I bastoncini di sushi sono ottimi per questi scopi.
5. Versare acqua fino al bordo del collo.Assicurarsi che il cavolo non venga a contatto con l'aria. L'acqua dovrebbe coprirlo completamente. Avvolgere il contenitore con una garza. Metti il ​​barattolo su un piatto grande. Durante la procedura, l'acqua fuoriesce.
6. Durante la salatura, assicurarsi che la salamoia copra sempre il contenuto della lattina. Se necessario, immergi le verdure nella salamoia con una spatola di legno. Lasciare il pezzo in lavorazione per tre giorni a temperatura ambiente.
7. Monitorare sistematicamente il livello di salamoia nel contenitore. Aggiungi se necessario. Colpisci regolarmente il cavolo con un bastoncino. Ciò consentirà la fuoriuscita del gas in eccesso. Inoltre, la salamoia che fluirà nel piatto può essere versata indietro.

Controindicazioni

1. Prima di preparare un prodotto del genere, vale la pena conoscere le sue qualità positive e negative, nonché i suoi effetti sul corpo umano. Le proprietà benefiche del prodotto preparato sono persino confermate dai medici.
2. Un tale ortaggio è particolarmente consigliato da consumare in inverno. La composizione contiene molti enzimi utili che rafforzano le funzioni protettive del corpo. Tuttavia, oltre alle qualità positive, c'è anche un lato negativo.
3. È vietato includere la preparazione nella dieta per il diabete. Il problema è che il prodotto ha un indice glicemico elevato. Il cavolo aumenta anche in modo significativo l'appetito. Per alcuni, questo può essere un problema significativo.

Ricorda che con moderazione, il consumo di un tale pezzo sarà di grande beneficio in assenza di controindicazioni. Per il resto, segui i consigli pratici per creare un pezzo gustoso che può essere conservato per tutto l'inverno. Inoltre, non dimenticare che un tale prodotto provoca una maggiore formazione di gas. Preparati per questo.

Video: i crauti più deliziosi