Gamberetti durante la gravidanza - benefici e rischi

Una donna che ha un bambino sotto il cuore non può più mangiare tutto ciò che vuole. Dal momento in cui la futura madre scopre della sua situazione, la donna dovrebbe monitorare la dieta, scegliere solo prodotti freschi e accettabili. Ma il cibo è come una medicina. Alcuni prodotti possono far fronte a vari problemi del corpo, mentre altri sono vietati e molto pericolosi durante la gravidanza. Oggi parleremo di gamberi: che tipo di prodotto è e come arriva sulla nostra tavola, se è possibile mangiarlo durante il periodo di gestazione e come cucinare i gamberi in modo che non siano solo gustosi, ma anche sicuri.

Gamberetti durante la gravidanza

Posso mangiare gamberetti durante la gravidanza?

I gamberi fanno parte dell'ordine dei crostacei, sono molto comuni in tutti i bacini d'acqua dolce. Le dimensioni dei gamberi possono variare, da 2 a 30 cm. Oggi i gamberi vengono catturati in natura e forniscono anche allevamenti speciali in cui i frutti di mare vengono allevati su scala industriale. I gamberetti si trovano in molti paesi, in particolare lungo la costa.

I gamberi hanno una composizione benefica unica. Prima di tutto, è una proteina facilmente digeribile che satura rapidamente il corpo. Una sola porzione di gamberetti del peso di 100 grammi è già metà del fabbisogno giornaliero di proteine ​​umane. Allo stesso tempo, i gamberi non contengono grassi e carboidrati, ma ci sono molte vitamine e minerali. Come molti frutti di mare, i gamberi contengono molta vitamina D, che è essenziale per il normale assorbimento di fosforo e calcio. C'è molto iodio nei gamberi, 100 volte più che nella carne di manzo. Solo una porzione di gamberetti al giorno è in grado di reintegrare la fornitura giornaliera di iodio in un adulto. I gamberetti contengono potassio, fosforo, calcio, sodio, magnesio, ferro, zinco, rame e molte diverse vitamine. Allo stesso tempo, il prodotto è considerato piuttosto ipocalorico, questo è un vero magazzino per la dieta di una donna incinta. Ecco perché i medici affermano con sicurezza che durante il periodo del trasporto di un bambino, mangiare gamberetti non è solo possibile, ma anche necessario. Ma a una condizione.

I frutti di mare tendono a riflettere l'ambiente ecologico del suo habitat. Cioè, se i gamberi crescevano nel mare con acque inquinate, il mercurio e altri metalli pesanti possono essere trovati nella carne. Questo è pericoloso per una donna incinta, soprattutto nelle prime fasi, quando tutti gli organi e i sistemi del bambino vengono posati. Inoltre, anche i gamberi "di fattoria", che sono spesso pieni di antibiotici e altre medicine, possono essere dannosi. Prova ad acquistare solo il prodotto di cui sei sicuro della qualità. Puoi mangiare gamberetti durante la gravidanza, ma solo in piccole quantità e solo con un certificato di conformità del prodotto GOST.

I benefici dei gamberetti durante la gravidanza

Come notato, i gamberetti sono un prodotto molto prezioso e, soprattutto, incredibilmente gustoso che è molto utile per le donne, specialmente durante la gravidanza.

  1. I gamberi sono un alimento ideale perché danno una sensazione di sazietà, ma non aggiungono calorie, questa è la soluzione migliore durante la gravidanza.
  2. I gamberi sono spesso serviti in forma salata, il che è molto piacevole per il gusto sofisticato di una donna incinta, sostituendo sostanze nocive come cracker, patatine, ecc.
  3. Una grande quantità di fosforo e calcio compensa la carenza di questi oligoelementi nel corpo, consentendo a una donna di mantenere i denti sani fino alla fine della gravidanza. Per lo stesso motivo, i gamberi sono molto utili durante l'allattamento.
  4. Il gambero ha acido folico, che è così necessario durante la gravidanza, specialmente nelle prime fasi.Questa vitamina riduce il rischio di patologie del tubo neurale fetale.
  5. Le sostanze contenute nei gamberetti sono coinvolte nel processo di emopoiesi, è molto importante per la gravidanza, quando il corpo aumenta la quantità di sangue circolante per due organismi in breve tempo.
  6. I gamberi, come molti frutti di mare, contengono acidi grassi omega-3 e omega-6, che rafforzano l'immunità della donna, la proteggono dal raffreddore. Inoltre, questi acidi riducono il rischio di varie patologie nel feto.
  7. Lo iodio nel prodotto è essenziale per il normale funzionamento del sistema endocrino di una donna e un bambino.
  8. I gamberi contengono antiossidanti che aumentano l'elasticità dei vasi sanguigni, riducono il rischio di coaguli di sangue.
  9. Il gambero è un prodotto assolutamente ipoallergenico che non solo non provoca una reazione, ma sopprime perfettamente anche varie manifestazioni allergiche.
  10. La ricca composizione minerale di gamberi ti consente di preservare la bellezza di unghie e capelli durante la gravidanza e l'allattamento, quando la maggior parte delle vitamine viene spesa per la nutrizione e lo sviluppo del bambino nell'utero.

I gamberi contengono una grande quantità di selenio, che con un consumo regolare riduce il rischio di sviluppare tumori maligni, prevenendo l'oncologia. Il gambero è particolarmente efficace nella prevenzione del cancro del colon-retto.

Come scegliere e cucinare i gamberi in modo sicuro?

Quando ti trovi in ​​una posizione interessante, non puoi fare affidamento sul primo ristorante che scegli e ci sono dubbi piatti di gamberi non della prima freschezza. Se la brama del prodotto è irresistibile, devi scegliere i gamberi e cucinarli da soli.

Come scegliere e cucinare i gamberi in modo sicuro?

Naturalmente, è meglio acquistare gamberi freschi, direttamente da una barca da pesca o da una fattoria. Ma se non vivi sulla costa, rendendolo più difficile. I gamberi bolliti congelati sono spesso venduti nei negozi di alimentari. Se esiste la possibilità di acquistare prodotti appena congelati, fallo. Ispezionare attentamente le carcasse dei crostacei marini. Dovrebbero essere freschi, avere l'odore del mare. Se il gambero non è congelato, premi leggermente sul suo guscio. I gamberi giovani e freschi saranno umidi e moderatamente elastici, i vecchi crostacei hanno un guscio duro. Sulla superficie della carcassa non dovrebbero esserci macchie e punti eterogenei. Se ci sono macchie nere sulle zampe, questo indica la vecchiaia del prodotto; quando bollito, i gamberi si trasformeranno in porridge. A volte venditori e produttori senza scrupoli cercano di cancellare queste macchie nere usando vari composti chimici. Da questo, sul guscio compaiono macchie gialle: non vale la pena prendere questo prodotto. Non abbiate paura di comprare i gamberetti con la testa verde: tali individui hanno semplicemente mangiato il plancton, non c'è nulla di sbagliato in questo. Ma se la testa del gambero è marrone, significa che hai un individuo femmina ed è incinta. Le uova di gambero sono nelle zampe, sono anche molto gustose.

Quando mangi i gamberi, non devi essere zelante, la carne di gamberi in sé è già molto gustosa e non ha bisogno di condimenti e spezie aggiuntivi. I gamberi devono essere cotti per non più di 7 minuti, dopo la cottura, salare semplicemente la carne e mangiarla con verdure e salsa.

La scienza ha da tempo dimostrato che una donna durante la gravidanza vuole esattamente ciò che le manca nel corpo, quindi la brama di prodotti esotici è particolarmente forte. Forse è per questo che si crede comunemente che una donna incinta non debba essere rifiutata. E se voleva gamberetti, assicurati solo che il prodotto sia naturale e fresco.

Video: i benefici e i danni dei gamberetti

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