Radice di sedano: quando pulire e come conservare?

La radice di sedano si riferisce a un prodotto piuttosto prezioso che è ampiamente usato non solo nel mondo culinario. La pianta del tipo presentato ha ottenuto il riconoscimento nel campo della medicina popolare, con il suo aiuto vengono eliminati anche i fenomeni patologici più complessi. Tuttavia, è impossibile ottenere valore se non si eseguono prima manipolazioni di raccolta. Ci sono sottigliezze che devono essere considerate. Analizziamoli in ordine di priorità.

Funzioni di pulizia

1. Se decidi seriamente di fare scorta sul raccolto, scegli il momento giusto per tali manipolazioni. Questa semplice mossa ti permetterà di ottenere le radici, arricchite con un elenco completo di composti chimici.
2. La cosa principale è osservare tranquillamente. Non c'è bisogno di affrettarsi con la pulizia. Se i rizomi rimangono a terra per molto tempo, questo verrà conteggiato esclusivamente come un plus. Allo stesso tempo, la composizione sarà arricchita e le sostanze benefiche rafforzeranno il suo effetto positivo sul corpo.
3. Le radici mature hanno caratteristiche generali abbastanza impressionanti. Il raccolto di radice in sé è compatto e persino duro, la pelle è strutturata e dura. Se aderisci alle sottigliezze della pulizia, il tuo prodotto rimarrà a lungo. Tuttavia, non marcirà e non si deteriorerà.
4. Certo, tutto è strettamente individuale. In questa materia, è estremamente importante non calcolare male. Cioè, lasciare maturare le radici, ma allo stesso tempo non sovraesporle più del tempo richiesto. L'unica cosa importante è che è vietato eseguire azioni nelle gelate, a questo punto i prodotti si rovinano nel terreno.

ordinamento

1. Il controllo della qualità delle materie prime ottenute è molto importante, altrimenti la persona corre il rischio di inviare prodotti di bassa qualità per una lunga esposizione, che non apporteranno valore all'organismo. Devi ordinare solo ciò che ha un buon profumo e un buon sapore.
2. Innanzitutto, è necessario ispezionare le copie ricevute. La buccia è compatta, uniforme nella pigmentazione, non ha inclusioni gialle e macchie di origine sconosciuta. Non dovrebbero essere presenti nodi.
3. Per i campioni adatti alla ricezione, la parte superiore è compattata, priva di friabilità o morbidezza eccessiva. Se un tale frutto viene da te, sbarazzartene. Altrimenti, marcirà e danneggerà le radici rimanenti.
4. La valutazione di istanze adatte è abbastanza semplice, devi solo condurre qualche altro test. Senti il ​​prodotto ricevuto. È di qualità, se solido. In tutti gli altri casi, il feto non si adatta.
5. Lo stesso vale per i suoni. Se quando tocchi senti dei vuoti, significa che le radici vengono gettate di lato e non vengono applicate. Con un suono sordo, la sezione interna non è vuota, rispettivamente, il frutto è buono.
6. Quando vengono implementate le manipolazioni di cui sopra, è necessario eliminare il verdone. Per fare ciò, tutto viene rimosso, rimangono solo piccoli processi lungo la lunghezza di circa tre centimetri. Successivamente, viene selezionata un'interessante variante del segnalibro.

frigo

1. Se l'obiettivo è preservare tutti gli elementi utili, allora, sicuramente, ha senso guardare a questa variazione. In questa forma, i prodotti possono giacere fino a sei mesi.
2. Quindi, è necessario rimuovere tutto il terreno per ottenere campioni puliti. Quindi vengono avvolti in polietilene (è consentito il trasporto di sacchetti) e inviati alla cassetta delle verdure.

congelamento

1. Se non si desidera disturbare molto, si consiglia di utilizzare un modo abbastanza semplice per conservare la pianta in questione. Per fare ciò, è sufficiente rimuovere la buccia dalla radice e tagliarla a strisce.In alternativa, le materie prime possono essere fatte passare attraverso una grattugia grossa o tagliate a cerchi.
2. Metti le materie prime preparate in un sacchetto con un lucchetto e inviale al congelatore. In alternativa, utilizzare un contenitore sigillato, se desiderato. Se necessario, utilizzare il prodotto in porzioni. Può essere aggiunto a insalate e piatti caldi senza trattamento termico.

essiccazione

1. Non dimenticare che il prodotto in questione non può solo essere congelato, ma anche essiccato. Allo stesso tempo, le materie prime possono essere conservate a temperatura ambiente senza problemi. Il prodotto può essere presentato sotto forma di cannucce o fette.
2. Per ottenere il risultato desiderato, la radice deve essere lavata ed asciugata. Taglia tutto l'eccesso, compresa la buccia. Tritare in cerchi spessi. Metti su pergamena e lascia in una stanza buia e asciutta. Allo stesso tempo, la stanza dovrebbe avere una buona ventilazione.
3. Ruotare il pezzo in modo sistematico in modo che non inizi a ribollire. Inoltre, tali semplici azioni consentiranno all'essiccazione di passare uniformemente. Una volta che il prodotto è completamente asciutto, la struttura sarà sufficientemente fragile e fragile. Trasferire il pezzo in buste di lino.
4. Conservare il prodotto in un luogo fresco e buio. In alternativa, le materie prime possono essere preparate utilizzando un essiccatore per verdure. È adatto anche un forno. L'unico problema è che la verdura perderà la maggior parte delle sue qualità benefiche.

decapaggio

1. Dopo aver rimosso la verdura dall'orto, può essere salata. Per preparare le materie prime sono necessari 0,1 kg. sale da tavola e 0,5 kg. prodotto inviato. Opzionalmente, versa una piccola quantità delle tue spezie preferite.
2. Materie prime preparate finemente tritate in pezzi arbitrari. Quindi il prodotto deve essere schiacciato da un tritacarne. Invia la massa finita in un contenitore di vetro. Aggiungi sale a strati. Tappi il barattolo e spediscilo in cantina. Conservare a +5 gradi.

Questo tipo di impianto è abbastanza semplice per esporre il pezzo in lavorazione. L'importante è rimuoverlo e montarlo correttamente. Per il resto, segui semplici istruzioni. Scegli il tipo più adatto di approvvigionamento di materie prime per te. Prepararlo correttamente in anticipo. Inoltre, avrai sempre accesso a un magazzino di vitamine e minerali.

Video: sedano di radice - cresce nelle colture