Come marinare le cipolle rosse: 5 ricette

Non è un segreto che le cipolle sono un prodotto utile che viene utilizzato nella preparazione di vari piatti. I contro della verdura includono amarezza e pungenza. Per questo, le cipolle sono appositamente marinate. Il risultato è uno spuntino molto gustoso. Successivamente, considera i benefici di una verdura e le sue varianti di cottura più popolari.

I benefici della cipolla rossa

1. Un'enorme quantità di antiossidanti è concentrata in questo vegetale. Grazie a questa caratteristica, il prodotto viene utilizzato per la prevenzione e il trattamento di malattie cardiovascolari e varie patologie oncologiche. Il vantaggio della composizione è che impedisce l'invecchiamento precoce.
2. Le cipolle sono sature di antociani. Grazie a questo, la verdura assume un colore insolito. Inoltre, le sostanze attive affrontano efficacemente i processi infiammatori di varia natura. In questo contesto, il sistema immunitario è rafforzato. La cipolla si riferisce a prodotti che prevengono il diabete, la nevrosi, il cancro.
3. È interessante notare che nel vegetale in quantità sufficienti c'è una quercetina flavonoide. Tale sostanza ha un pronunciato effetto diuretico. Inoltre, il componente ha un potente effetto antiallergico e antinfiammatorio. La verdura elimina il gonfiore e inibisce l'attività dei radicali liberi.
4. La cipolla contiene cromo. Questo oligoelemento è responsabile della normalizzazione dei livelli di glucosio nel sangue. Grazie a ciò, si verifica la prevenzione dello sviluppo del diabete. Anche la cipolla contiene zolfo. Stabilisce la produzione di cisteina e stimola la sintesi delle fibre di collagene. La composizione del sangue migliora.

Ricette di decapaggio della cipolla rossa

Quindi, considera le ricette più popolari per preparare un delizioso antipasto sotto forma di cipolle sottaceto. Può essere servito con vari piatti e barbecue.

Classici del genere

1. La ricetta prevede un rapido decapaggio di una verdura, ad esempio, per un barbecue o altri piatti. Inoltre, questo antipasto si abbina perfettamente a quasi tutte le insalate. Le cipolle sottaceto si adattano anche allo shawarma. Il vantaggio della ricetta è che dopo aver mangiato il prodotto dalla bocca non c'è odore sgradevole.
2. Pertanto, la verdura finita può essere consumata in qualsiasi momento, senza timore di situazioni imbarazzanti. Per fare questo, tritare finemente 0,5 kg. cipolle. Ricordalo un po 'con le mani, versa 50 g. zucchero semolato e un pizzico di sale. Versare il pezzo 2 cucchiai. l. aceto di mele. Servire al tavolo dopo un quarto d'ora. Durante questo periodo, lo spuntino è completamente infuso.

Con Le Spezie

1. Questa ricetta per decapare le verdure ci è migrata direttamente dalla Georgia. Se si desidera ottenere un gusto più delicato dall'antipasto, si consiglia di pretrattare la cipolla con acqua bollente. Per rendere straordinario il prodotto finale, è necessario aggiungere chiodi di garofano macinati, cannella, larv, pimento.
2. Inoltre, si consiglia di insistere sull'antipasto il più a lungo possibile in modo che sia saturo di spezie il più possibile. Per fare questo, combinare 100 ml. acqua fredda, la stessa quantità di aceto al 9%, 25 gr. zucchero semolato e 5 gr. sale. Dopo questo, cospargere con un pizzico di spezie. Prossima braciola 0,3 kg. cipolle a semianelli. Aggiungi acqua bollente. Lasciare marinare per 2-3 ore.

In aceto di mele

1. Non tutti preferiscono mangiare le cipolle nella loro forma originale a causa della nitidezza e dell'amarezza. Pertanto, una tale verdura viene spesso marinata usando varie ricette. Grazie a questo metodo di preparazione degli snack, può essere aggiunto a tutti i piatti e insalate. Ciò richiederà gli ingredienti più comuni.
2. Sbucciare e tritare finemente 0,4 kg. cipolle. Mescola il pezzo con 2 cucchiai. l.aceto di mele, un pizzico di zucchero, la stessa quantità di sale, 50 ml. acqua e pepe nero. Prendi l'ultimo componente, concentrandoti sui tuoi gusti. Mescola accuratamente gli ingredienti. Invia il pezzo al freddo per diverse ore. Assaggialo.

Modo rapido

1. Grazie a questa ricetta, si scopre di cucinare uno spuntino abbastanza velocemente. Inoltre, esce non solo delizioso, ma anche molto salutare. Meglio in questo caso, si consiglia di utilizzare l'aceto di mele. Un tale prodotto ha non solo un'acidità insolita, ma anche la capacità di ridurre il colesterolo cattivo.
2. Taglia 3 cipolle ad anelli il più sottili possibile. Ricorda con le mani per qualche minuto. Mescolare nel prodotto 30 gr. zucchero semolato, un pizzico di sale e 50 ml. aceto di mele. Mescola tutto accuratamente. Dopo un quarto d'ora, lo spuntino sarà pronto per essere consumato.

Con I Verdi

1. Nella maggior parte dei casi, lo zucchero viene aggiunto quando si decapano le cipolle. Questo componente non rovina il gusto dello snack, ma al contrario lo rivela in pieno. Si consiglia inoltre di aggiungere erbe fresche. Questa ricetta si differenzia dalle altre per un approccio leggermente diverso alla cottura delle verdure.
2. Tritare finemente le cipolle con le erbe. Preparare separatamente una marinata da 50 ml. aceto e 20 gr. zucchero semolato. Riscaldare 250 ml. acqua a 45 gradi. Versa la cipolla, versa la marinata. Cospargi un pizzico di sale. Lascia lo spazio vuoto per 2 ore. Mescolare di tanto in tanto. Dopodiché, getta l'antipasto in uno scolapasta, servilo al tavolo.

Suggerimenti utili per decapare le cipolle

Non c'è nulla di complicato nella preparazione delle cipolle, tuttavia, al fine di prevenire errori comuni, alcune raccomandazioni dovrebbero essere prese in considerazione.

1. Per preparare lo spuntino il più rapidamente possibile, la cipolla deve essere tritata molto sottilmente.
2. Prima di mescolare le cipolle con altri componenti, si consiglia di bagnarlo con acqua bollente. Questo viene fatto per eliminare l'amarezza non necessaria.
3. Indipendentemente dal tipo di cipolla da mettere in salamoia, alla fine la merenda si rivela unica. Può essere aggiunto a qualsiasi insalata e pietanza.

Danno della cipolla rossa

1. Non dare per scontato che la cipolla rossa sia completamente innocua. In effetti, le cose sono leggermente diverse. Pertanto, non ignorare alcune controindicazioni. Altrimenti, incontrerai una serie di determinati problemi. Inoltre, la condizione in una malattia cronica può peggiorare.
2. Non è consigliabile includere il prodotto nella dieta per patologie del fegato e dei reni. Le cipolle sono anche controindicate nella pancreatite, gastrite, colite, ulcere e aumento dell'acidità dello stomaco. Inoltre, la verdura può provocare lo sviluppo di una reazione allergica. Considera anche la possibile intolleranza individuale.
3. Inoltre, gli esperti non raccomandano di appoggiarsi a tale antipasto durante l'allattamento e durante il trasporto di un bambino. Il problema è che un ortaggio provoca spesso lo sviluppo di bruciori di stomaco e aumento della formazione di gas. In alcuni casi, si sviluppa persino la diarrea.

Come hai già capito, non c'è nulla di complicato nella cottura delle cipolle rosse. Una verdura in salamoia è comunque molto gustosa, indipendentemente dalla ricetta che usi. Il prodotto finito può essere servito con qualsiasi piatto e aggiunto a varie insalate. La cosa principale è non abusare delle cipolle per non incontrare una serie di determinati problemi. Ricorda le controindicazioni e quando è meglio rifiutare il consumo di un prodotto.

Video: marinata per cipolle bianche e rosse