Come conservare le mandorle a casa

Le mandorle sono il rappresentante più nobile dell'intera varietà di noci. Il suo gusto delicato, gradevole e ricco coccola i buongustai. E la presenza di proprietà utili che hanno un effetto benefico sul corpo umano, rendono il processo del suo uso non solo gustoso, ma anche necessario. Quando acquisti mandorle con un margine nel prossimo futuro, devi prenderti cura della sua sicurezza in modo che le noci non si deteriorino e non diventino amare nel gusto.

Criteri per la scelta di una mandorla di qualità

Per garantire una più lunga conservazione del gusto e delle qualità benefiche delle mandorle, è necessario avvicinarsi con attenzione al processo di selezione.

Non tutte le mandorle sono soggette a conservazione temporanea. Solo un prodotto di qualità può essere utilizzato per questi scopi. Esistono diverse caratteristiche delle mandorle, che ne indicano la freschezza e l'alta qualità:

1. Forma liscia di gherigli di noce, tinta unita.
2. Mancanza di muffa, luoghi arrugginiti, punti scuri.
3. Un sottile profumo di mandorla senza sfumature amare e durezza.
4. Mandorle secche, non raggiungendo un grado di eccessivo essiccamento, contribuendo all'essiccazione dei chicchi di noci.
5. L'integrità del guscio senza crepe e patatine, nel caso della scelta di mandorle non pelate.

Oltre a tutto quanto sopra, è importante acquistare mandorle dallo stesso lotto, che ha lo stesso colore, forma, sapore. La conformità a questi requisiti ti consentirà di scegliere un prodotto fresco e di alta qualità che può essere conservato il più a lungo possibile.

Segreti importanti per conservare le mandorle pelate

Le mandorle sbucciate dalla buccia sono più saporite e la buccia dà l'amarezza. Oltre ai chicchi pelati o non pelati, le noci possono essere vendute crude o fritte. È meglio conservare mandorle crude che non sono state esposte al calore.

Punti chiave e importanti:

1. La scelta della posizione di archiviazione. Un luogo ideale sarebbe quello di soddisfare i requisiti di freschezza e protezione dalla luce solare diretta. Questi includono una dispensa o un frigorifero. Un balcone chiuso in inverno è una buona opzione.
2. La scelta degli utensili in cui verranno conservate le mandorle. Dovrebbe essere un contenitore ermeticamente chiuso, ad esempio uno speciale contenitore sottovuoto o solo oggetti di vetro con coperchio.
3. Scegliere un quartiere valido. Le mandorle amano la solitudine, è inaccettabile conservarlo insieme a noci di altre specie.
4. La scelta della temperatura Conservare le mandorle per lungo tempo in un normale contenitore di cellophane in una stanza a temperatura ambiente non funzionerà. Si deteriorerà abbastanza rapidamente, acquisirà un sapore amaro.

Le mandorle pelate vengono conservate per un massimo di sei mesi. Può essere prolungato a un anno mettendolo in un congelatore in un sacchetto di plastica chiuso. Le proprietà benefiche e il gusto dei gherigli di noce saranno completamente conservati, rimarranno freschi e inizialmente gustosi.

Le mandorle sono conservate in imballaggi industriali in base alla data di scadenza specificata dal produttore. Questo vale solo per i core di un pacchetto con la sua integrità intatta. Alla sua apertura, per ulteriore conservazione, le mandorle sono coperte con un film per alimenti o semplicemente versate in un barattolo separato chiuso da un coperchio. Ulteriore conservazione viene effettuata in frigorifero.

Le sottigliezze di conservare le mandorle non pelate

Le mandorle nella buccia stessa sono conservate molto più a lungo rispetto alla buccia.

Funzionalità di archiviazione chiave:

1. L'umidità interna non deve superare il 75%.
2. Mantenimento della temperatura a livello di 16-18 gradi di calore. Una temperatura più alta contribuisce alla formazione di muffa di mandorla, alla formazione di un sapore amaro. La temperatura fredda ti consente di salvarli molto più a lungo.
3. Metti le mandorle in una scatola con dei buchi o bicchieri di vetro, leggermente coperte da un coperchio. Un punto importante qui è la possibilità che l'aria penetri all'interno del contenitore selezionato per evitare che la muffa si depositi.
4. La scelta di un luogo buio, protetto dalla luce solare e dalla luce intensa. Mandorle pelate e non pelate, non amano il sole.

Le mandorle non pelate possono essere conservate per un anno, poco prima della raccolta del nuovo raccolto.

Le mandorle sono in grado di rinforzare capelli, unghie, preservare lo smalto dei denti. La presenza nelle noci di molti grassi vegetali previene l'invecchiamento della pelle, mantiene il suo tono sano. Pertanto, è così importante mangiare mandorle durante tutto l'anno, ed è molto importante che tutto il suo gusto e le sue proprietà benefiche siano pienamente preservati dalla corretta manipolazione durante la conservazione.

Video: i benefici delle mandorle