Come conservare il melograno a casa

La caratteristica principale del melograno è considerata la sicurezza a lungo termine. Il frutto che ama il calore non richiede scrupolose condizioni di invecchiamento, quindi i frutti possono essere gustati in qualsiasi momento dell'anno. Prima di inviare granate per sicurezza, è necessario scegliere casi pesanti. Se parliamo di metodi di conservazione, possiamo distinguere un congelatore o un frigorifero, un balcone, una cantina. Alcune casalinghe riempiono i frutti di argilla.

Come scegliere il melograno per la conservazione

1. Se presti la dovuta attenzione a questa fase, i frutti maturi rimarranno a casa per circa 10-12 mesi. Allo stesso tempo, puoi facilmente trasportare granate senza aver paura di abilitarle.
2. Nel processo di selezione, è necessario prestare attenzione al peso e alle dimensioni. Il diametro del frutto dovrebbe essere di almeno 8 cm, si consiglia di dare la preferenza ai melograni da 10 cm.
3. Per quanto riguarda la categoria di peso, un buon melograno ha un'alta densità (senza vuoti). Acquista frutta dal peso di 450 gr. e su. Questo indicatore è una conseguenza della piena maturità, i chicchi sono pieni di succo.
4. Un buon melograno ha una sottile buccia rossa con macchie arancioni (non sempre). Il guscio opaco deve essere asciutto e denso. Granate troppo pallide non sono adatte per la conservazione.
5. Ispeziona i campioni selezionati per macchie marroni, crepe e altri tipi di danni. Senti il ​​melograno, dovrebbe schiacciarsi un po 'quando viene premuto.
6. Per valutare la maturità, toccare il guscio con il dito. Se senti il ​​suono del metallo, i frutti sono moderatamente maturi (non maturi), possono essere acquistati per una conservazione a lungo termine.
7. Il periodo migliore per l'acquisto di un raccolto è considerato la metà e la fine di novembre. In questo momento, i frutti stranieri vengono consegnati agli scaffali. Valuta la "corona" se è secca, i frutti sono maturi e di alta qualità.

Funzioni di conservazione del melograno

1. A seconda del tempo di utilizzo stimato, viene selezionato un luogo di archiviazione. Puoi ostruire i frutti con l'argilla, metterli in frigorifero, congelatore o cassetti. Le granate vengono spesso inviate sul balcone e sulla loggia.
2. I melograni si distinguono per una maggiore succosità, perché ogni seme viene versato con il succo. Durante l'esposizione, l'umidità evapora dalla cavità, esponendo il prodotto alla secchezza. Per questo motivo, è necessario avvolgere la frutta con pergamena.
3. Se hai comprato alcuni melograni, mettili in una scatola, spostandoli in fogli di paesaggio o carta da forno. Non usare vecchi giornali, vernice che cola nella buccia.
4. L'uso della carta assicurerà l'assorbimento dell'umidità in eccesso, il che significa che i prodotti non si modelleranno e non marciranno. Sostituire il supporto quando è umido.
5. Le casalinghe esperte lubrificano il guscio dei melograni con l'argilla. La composizione sfusa viene diluita in una consistenza pastosa, il prodotto può essere acquistato in farmacia o in un negozio di ferramenta. Tuttavia, in questo modo puoi conservare solo granate acerbe, quindi ordinale in anticipo.

Metodo numero 1. Celle frigorifere

1. Le condizioni ottimali possono essere mantenute in frigorifero. Per fare questo, non lavare le granate, ordinarle, escludere quelle viziate. Avvolgi ogni frutto con fogli di pergamena o album.
2. Rimuovere la scatola della frutta, si trova nella parte inferiore. Lavare il contenitore con bicarbonato di sodio, lasciare scaricare il liquido. Assicurarsi che la scatola sia asciutta.
3. Fodera il fondo con carta. Ora inizia a disporre i frutti in file, non aver paura di inviarti granate a vicenda. Non avvolgerli pesantemente con pergamena, è importante garantire la circolazione dell'aria.
4. Dopo aver distribuito tutta la frutta, posiziona un pezzo di carta sopra.Fai scorrere il cassetto, regola la temperatura al livello desiderato - da 0 a 4 gradi.
5. In questa condizione, vengono fornite le condizioni necessarie, i frutti possono mentire 2-3 mesi. Una volta alla settimana, effettua un audit, scambia i frutti, escludi quelli viziati.
6. Se hai un seminterrato o una cantina, metti i melograni avvolti in pergamena sugli scaffali. Prova a rimanere su una riga. Meno spesso le granate si toccano, meglio è.

Metodo numero 2. Conservazione del congelatore

1. Il melograno è facile da congelare senza perdere le sue proprietà benefiche. È possibile archiviare in forma granulare o solida. In quest'ultimo caso, selezionare gli esemplari più maturi, pulirli, metterli in contenitori di plastica e sigillarli. Se possibile, pompare aria dal serbatoio.
2. Se parliamo di congelamento dei cereali, qui tutto è semplice e trasparente. I campioni accartocciati, piccoli, graffiati o incrinati sono adatti per la conservazione. Devono essere lavati, quindi puliti.
3. Tutte le partizioni vengono eliminate, rimangono solo i grani. Sciacquali, gettandoli in uno scolapasta. Asciugare, mettere in sacchetti sigillati (preferibilmente sottovuoto). Pompa aria, inviala per congelare.

Metodo numero 3. Deposito di argilla

1. Riempito con frutti di argilla dovrebbe essere disposto in scatole di legno ventilate. Successivamente, il prodotto viene conservato in una stanza asciutta su una loggia vetrata o in una dispensa asciutta. La temperatura dovrebbe essere superiore a 10 gradi.
2. Per iniziare la manipolazione, acquista argilla bianca. Mettilo nel forno e inforna per la disinfezione. Diluire la miscela con acqua filtrata fino a ottenere una consistenza pastosa.
3. Ora immergi ogni frutto in una soluzione, stendilo su una carta per asciugare. Dopo 20 ore, ripetere le manipolazioni per fornire un secondo strato.
4. Termina l'elaborazione versando l'argilla sulla coda asciutta del feto. Aspetta che si indurisca, metti le granate in una scatola di legno e prendi la loggia.

Prima di dare la preferenza a un metodo particolare, familiarizzare con le condizioni di conservazione dei frutti. L'umidità dovrebbe oscillare tra l'80 e il 90%, una velocità inferiore contribuisce all'essiccamento. Le granate hanno bisogno di una temperatura di 0-4 gradi. Non scegliere troppo luce o, al contrario, una stanza buia. Invia frutta in un luogo con luce media.

Video: come pulire rapidamente i melograni