Come cucinare la marmellata di olivello spinoso: 11 ricette

L'olivello spinoso è noto da tempo per le sue proprietà benefiche. Al momento, molte ricette sono basate su bacche gialle. Decotti curativi, composte gustose e altre prelibatezze sono cucinate dall'olivello spinoso. Le bacche non sono fastidiose nella crescita e molto spesso crescono in natura. L'olivello spinoso nelle sue qualità utili è un ordine di grandezza superiore a molte bacche. Considera le ricette di marmellate popolari.

Marmellata di olivello spinoso classica

• zucchero semolato - 1,1 kg.
• Bacche di olivello spinoso (fresche) - 1,2 kg.

1. Raccogli bacche di olivello spinoso, organizza i preparativi per il tuo arrivo a casa. Nel solito modo, riordinare le materie prime, sbarazzarsi di frutta viziata. Risciacqua l'olivello spinoso in uno scolapasta, attendi che scoli.
2. Posare le bacche su un foglio, lasciare asciugare per mezz'ora. Successivamente, i frutti devono essere collocati in un comodo contenitore, perforare ogni istanza con un ago, versare lo zucchero e mescolare.
3. Lasciare il prodotto in infusione per 5-6 ore. Successivamente, deve essere posizionato sul fornello, accendere la potenza minima e attendere l'ebollizione. Con la comparsa di bolle, fai bollire la composizione in letteralmente 5-7 minuti. Chiudi la marmellata nel modo classico.

Marmellata di olivello spinoso congelato

• acqua filtrata - 0,8 l.
• zucchero semolato - 1,6 kg.
• Bacche di olivello spinoso - 1 kg.

1. Rimuovere l'olivello spinoso dal congelatore, ordinare, risciacquare e far cadere su un setaccio. Attendere lo scarico di tutto il liquido, in parallelo, iniziare a cuocere lo sciroppo. Invia acqua purificata in una casseruola alla stufa, attendi che appaiano bolle.
2. Versare sabbia, ridurre il calore, non dimenticare di alterare sistematicamente la composizione. Far bollire fino a quando i cristalli di zucchero non sono completamente sciolti. Dopo questo, il liquido deve essere passato attraverso la garza e restituito alla stufa.
3. Aspetta che lo sciroppo bolle. Metti l'olivello spinoso in una ciotola resistente al calore, riempi le bacche con una composizione calda e dolce. Lascialo com'è per diverse ore. Dopo che il tempo è passato, l'olivello spinoso dovrebbe essere nuovamente messo sul bruciatore.
4. Accendi il fuoco, aspetta che bolle, abbassa la potenza al minimo. Far bollire per 4-6 minuti, spegnere. Versare la marmellata di olivello spinoso nei barattoli sottoposti a sterilizzazione, arrotolare il nylon. Mantieni il freddo.

Marmellata di olivello spinoso con biancospino

• biancospino maturo - 550 gr.
• zucchero - 1,4 kg.
• olivello spinoso fresco - 950 gr.

1. Ordinare le materie prime, rimuovere i gambi, sciacquare in modo standard con acqua corrente. Getta le bacche in uno scolapasta. Attendere che l'acqua si scarichi completamente. Dopo la manipolazione, immergi il cibo nella ciotola del frullatore.
2. Trasforma le bacche in una pappa liscia. Successivamente, le purè di patate finite devono essere versate in un contenitore di metallo. Aggiungi lo zucchero, mescola gli ingredienti. Invia al minimo il contenitore contenente il contenuto. Riscaldare fino a 80-85 gradi.
3. Dopo una serie di azioni, impacchetta la delicatezza dell'olivello spinoso in barattoli asciutti. Metti il ​​barattolo di vetro di marmellata in una pentola di acqua calda. Sterilizzare in liquido bollente per circa un terzo di un'ora.
4. Tieni presente che le copertine devono essere leggermente chiuse. Alla fine del periodo, arrotolare le lattine usando la tecnologia classica. Capovolgere il contenitore, isolare. Dopo un giorno, rimuovere l'inceppamento per la conservazione a lungo termine in un luogo adatto.

Marmellata di olivello spinoso in una pentola a cottura lenta

• zucchero semolato - 1,3 kg.
• Olivello spinoso (ambra) - 1,4 kg.

1. In modo classico, prepara le bacche. Unire l'olivello spinoso con lo zucchero in una padella di metallo.
2. Mescolare delicatamente il cibo, lasciare a temperatura ambiente per diverse ore. Successivamente, trasferire i componenti nel multi-bowl, impostare il programma "Estinzione".
3. La manipolazione dovrebbe richiedere circa 1 ora. Apri il coperchio dell'elettrodomestico, mescola la composizione. Di conseguenza, otterrai una massa spessa.
4. Impostare sulla pentola a cottura lenta qualsiasi modalità in cui il trattamento bolle. Rimuovere la schiuma se necessario. Fai bollire il trattamento per altri 10 minuti. Porzione di marmellata sui contenitori, arrotolare.

Marmellata di olivello spinoso in una macchina per il pane

• succo di limone (fresco) - 27 ml.
• Olivello spinoso - 0,9 kg.
• zucchero semolato - 975 gr.

1. Metti le bacche di olivello spinoso preparate su un panno, asciugale per un po '. Successivamente, sposta i frutti nella ciotola, riempi con lo zucchero, mescola.
2. Lasciare il prodotto in infusione per 2-3 ore. Posizionare il contenitore sul fuoco, versare 200 ml di acqua e succo di limone fresco. Bollire la massa fino a quando il prodotto sfuso è completamente sciolto. Ricorda di mescolare sistematicamente i componenti.
3. Versare la composizione preparata nella ciotola del creatore del pane. Impostare la modalità "Inceppamento" sull'elettrodomestico. Chiudi il coperchio, attendi che il programma finisca. Successivamente, il trattamento deve essere distribuito su un contenitore sterile, chiuso in modo classico.

Marmellata di olivello spinoso con noci

• acqua purificata - 450 ml.
• zucchero - 975 gr.
• noci (pelate) - 225 gr.
• Bacche di olivello spinoso - 1,1 kg.

1. Invia le noci sbucciate a un macinacaffè. Versare la composizione risultante con acqua, posizionarla sul fornello. Far bollire le noci per circa 20-25 minuti. Preparare le bacche in parallelo.
2. Strofina l'olivello spinoso lavato con lo zucchero allo stato di purea. Dopo il tempo di cottura impostato delle noci, mescolare la massa di bacche. Spezza bene la composizione.
3. Stufare gli alimenti per circa 10-12 minuti. Versare il trattamento finito in un piatto sterile, arrotolare i coperchi. Conservare in un ambiente adatto.

Marmellata di olivello spinoso con mele

• mele in agrodolce - 950 gr.
• zucchero - 2,4 kg.
• olivello spinoso maturo - 900 gr.

1. Lavare l'olivello spinoso, asciugare su un panno. Quindi, macinare le bacche con metà della massa di sabbia in un comodo contenitore, mettere da parte.
2. Rimuovere la buccia dal frutto, rimuovere il centro. Tagliare le mele a cubetti, coprire con lo zucchero. Versare in 120 ml. inviare acqua alla stufa. Una volta che il prodotto bolle, cuocere a fuoco lento altri 8-10 minuti.
3. Trasforma le mele in pappa usando una pressa. Accanto alla massa è necessario aggiungere una miscela di olivello spinoso. Mescolare i componenti, scaldarli su un bruciatore a 80-83 gradi.
4. L'ebollizione della composizione non è consentita, altrimenti tutte le sostanze utili si dissolveranno. La massa calda deve essere versata in barattoli puliti. Mettere il contenitore in una padella con acqua bollente, sterilizzare il prodotto per un terzo di un'ora, arrotolare.

Marmellata di semi di olivello spinoso

• succo di olivello spinoso fresco - 950 ml.
• zucchero semolato - 1,4 kg.

1. Per la preparazione, sono richiesti frutti appena raccolti. Il succo può essere ottenuto usando uno spremiagrumi. Metti le bacche pulite, avvia il processo.
2. Utilizzare una padella in acciaio inossidabile adatta. Mescolare i componenti in un contenitore, inviare alla stufa. Mescola gli ingredienti fino all'ebollizione.
3. Versare le prelibatezze calde nei contenitori di vetro che sono stati sterilizzati, arrotolare i coperchi. Dopo il raffreddamento, mantieni il freddo. Non essere allarmato dalla stratificazione delle chicche, questa è la norma.

Marmellata di olivello spinoso con zucca

• Olivello spinoso (preparato) - 2,9 kg.
• polpa di zucca (fresca) - 2,8 kg.
• arancione (grande) - 1 pz.
• zucchero semolato - 1,6 kg.

1. Bacche pulite e secche attraverso un robot da cucina. Piegare la garza in più strati, spremere il prodotto, ottenere il succo di olivello spinoso.
2. Tritare la polpa di zucca a pezzetti. Versare acqua bollente sopra un'arancia, rimuovere la scorza, macinare con un frullatore. Unire il prodotto dell'olivello spinoso con lo zucchero in una casseruola.
3. Posizionare il contenitore sul fuoco, attendere che appaiano le bolle. Successivamente aggiungi la scorza di agrumi e la zucca.I prodotti devono essere accuratamente miscelati e bolliti per almeno mezz'ora.
4. Presta attenzione alla zucca: se è diventata trasparente e morbida, la marmellata è pronta. Arrotolare il prodotto utilizzando la tecnologia classica, conservare in un luogo adatto.

Marmellata di olivello spinoso con cannella e miele

• cannella fresca macinata - 10 gr.
• miele (fiore) - 1 l.
• Olivello spinoso - 1,1 kg.

1. Preparare l'olivello spinoso per la cottura, rimuovere gli steli e i frutti danneggiati. Sciacquare le bacche in uno scolapasta, indossare un panno, attendere che si asciughino. Versa il miele in una padella smaltata.
2. Metti il ​​contenitore con il contenuto sul fornello, accendi il fuoco minimo. Porta a ebollizione la composizione. Monitorare attentamente il processo, mescolare costantemente la massa, altrimenti il ​​miele potrebbe bruciare.
3. Invia bacche e cannella in polvere in un contenitore comune. Mescola accuratamente il cibo. Bollire la composizione fino a cottura. Il tempo di manipolazione richiederà circa 40-50 minuti. Dopodiché arrotoli la marmellata, tieniti al freddo.

Marmellata di olivello spinoso

• zucchero semolato - 1,2 kg.
• olivello spinoso (preparato)

1. Macina le bacche preparate attraverso un setaccio fine; all'uscita otterrai una pappa omogenea. Per tali scopi, puoi anche utilizzare un robot da cucina o un frullatore.
2. Versare la sabbia sulla massa finita, impastare. Trasferire gli ingredienti in una padella smaltata. Invia il fuoco del container. Riscalda una composizione omogenea a 70-75 gradi. L'ebollizione in questo caso è inaccettabile.
3. Versare la marmellata futura in barattoli, sterilizzare i contenitori di vetro in modo classico. Arrotolare il cappone. Marmellata calda con un panno spesso. Dopo un giorno, le lattine devono essere rimosse in una stanza buia con una temperatura inferiore alla temperatura ambiente.

L'olivello spinoso è in grado di far fronte a molte malattie, le bacche vengono anche utilizzate contro la calvizie e per la perdita di peso. La marmellata di frutta ambrata può essere combinata con quasi tutti i frutti, bacche e persino verdure. Tratta la famiglia con una sorpresa insolita. Usa la marmellata di olivello spinoso e migliora la tua salute con piacere. Aggiungi prelibatezze a una varietà di dolci e bevande calde.

Video: marmellata di olivello spinoso