Come cucinare la marmellata di mirtilli rossi: 13 ricette

Il mirtillo rosso è da sempre famoso per le sue proprietà utili e curative. Le bevande a base di frutta vengono spesso utilizzate per preparare bevande, composte e conserve di frutta. Il mirtillo rosso ha un piacevole sapore aspro e non può non accontentare gli amanti delle bacche. Considera le ricette comuni per le prelibatezze.

Marmellata di mirtilli rossi classica

• bacche di mirtillo rosso - 950 gr.
• zucchero semolato - 1,2 kg.
• acqua purificata - 220 ml.

1. Metti i mirtilli rossi su un foglio, rimuovi rametti, foglie e frutti marci. Invia bacche adatte alla marmellata in uno scolapasta, sciacqua con acqua corrente. Lasciare agire per un po 'per scaricare completamente il liquido.
2. Adagiare nuovamente i mirtilli rossi sul tessuto, asciugare. Quindi, invia le bacche in una ciotola di ferro. Riscalda l'acqua fino a quando compaiono le prime bolle, riempila di frutta. Il liquido dovrebbe coprire leggermente i mirtilli rossi. Dopo 2-3 minuti, scola il brodo.
3. Versare la ricetta purificata in una padella adatta. Attendere l'ebollizione, versare lo zucchero semolato. Una volta che i cristalli si sono sciolti, aggiungi le bacche. Spegnere la stufa, lasciare il prodotto per 8-9 ore.
4. Dopo l'infusione dei componenti, ripetere il processo di cottura. Esegui la manipolazione fino a quando la composizione non si addensa. Quindi, distribuire il trattamento a caldo su banchi asciutti, arrotolare. Conservare a bassa temperatura.

Marmellata di mirtilli rossi e chiodi di garofano

• acqua - 500 ml.
• zucchero - 550 gr.
• mirtillo rosso - 1 kg.
• chiodi di garofano - 7 gemme

1. Versare sopra le bacche preparate con acqua bollente, quindi trasferire in una padella smaltata. In un contenitore separato, fai bollire lo sciroppo da acqua e zucchero.
2. Versare le bacche con una composizione sagica uniforme, aggiungere i germogli di chiodi di garofano. Miscelare delicatamente i componenti con una spatola di legno. Accendi la stufa a bassa potenza.
3. Bollire i mirtilli rossi per 30-40 minuti. Successivamente, le prelibatezze devono essere distribuite tra le banche che sono state sottoposte a sterilizzazione. Arrotolare il metodo classico, conservare in frigorifero.

Marmellata di mirtilli rossi con zucca

• chiodi di garofano (gemme) - 3 pezzi
• zucchero - 270 gr.
• cannella in polvere (fresca) - 6 gr.
• polpa di zucca - 450 gr.
• mirtillo rosso (maturo) - 1,1 kg.

1. Preparare mirtilli rossi, inviare le bacche in un contenitore adatto. Unisci i frutti con lo zucchero, metti la padella sul fuoco. Mescola i componenti, fai sobbollire la composizione per mezz'ora.
2. Parallelamente, tagliare la polpa di zucca a pezzi rettangolari, inviare alla massa totale. Versare le spezie, mescolare delicatamente gli ingredienti. Cerca di non danneggiare le bacche.
3. Fai bollire gli ingredienti fino a renderli morbidi. Successivamente, posizionare il trattamento in barattoli sterili, tappo con coperchio. Invia in una stanza fresca.

Marmellata di mirtilli e mirtilli rossi

• acqua minerale (senza gas) - 1 l.
• mirtilli rossi (freschi) - 550 gr.
• zucchero semolato - 1,6 kg.
• mirtillo rosso (maturo) - 0,6 kg.

1. Preparare le bacche per cucinare. Attendere che la frutta si asciughi, parallelamente, fare lo sciroppo. Combina acqua minerale e sabbia, cuoci a fuoco lento fino a ottenere una miscela omogenea.
2. Versare le bacche secche con una composizione calda. Invia una pentola al fornello. Bollire il cibo a fuoco basso fino a cottura.
3. Il tempo di manipolazione sarà di circa 40 minuti. Trascorri il processo di sterilizzazione delle lattine, versale una delizia. Chiudere il contenitore con capron, pulire dopo il raffreddamento nella dispensa.

Marmellata di mirtilli rossi e mela

• acqua filtrata - 200 ml.
• mele (dolci) - 0,9 kg.
• zucchero semolato - 1,2 kg.
• mirtillo rosso - 1 kg.

1. Nel solito modo, ordina le bacche, lava i frutti adatti e mettili su un panno per asciugarli. Tagliare le mele, lasciare solo la polpa.
2. Successivamente, lo zucchero deve essere versato in un contenitore per fare la marmellata. Versare in acqua, inviare al fuoco. Dopo che la sabbia si è sciolta, aggiungi le fette di mela e i mirtilli rossi allo sciroppo.
3. Bollire il cibo per 2 minuti, spegnere il bruciatore, lasciare gli ingredienti per diverse ore. Ripetere la manipolazione, non appena compaiono le prime bolle, spegnere la stufa.
4. Dopo 3 ore, riprendere il processo di ebollizione. Accendi il gas al minimo, fai sobbollire i componenti fino a quando non sono densi.
5. Segui il processo, mescola costantemente gli ingredienti, rimuovi la schiuma. Dopodiché arrotoli le prelibatezze nel solito modo.

Marmellata di mirtilli rossi con limone

• acqua potabile - 300 ml.
• cannella (polvere) - 5 gr.
• mirtillo rosso - 975 gr.
• mele (rosse) - 360 gr.
• vaniglia - 3 gr.
• zucchero - 0,9 kg.
• limone - 1 pz.

1. Lavare frutta e bacche, selezionare con cura quest'ultima. Alimenti secchi. Prendi la polpa dalle mele, trita i piatti. Cospargeteli con succo di limone, passate la scorza attraverso una mietitrebbia.
2. Metti l'anima e il guscio della mela in una piccola casseruola. Versare in acqua, accendere la stufa. Dopo l'ebollizione, far bollire i prodotti per 3-4 minuti. Filtrare il brodo in un contenitore resistente al calore. Aggiungi mele e mirtilli rossi al liquido.
3. Bollire gli ingredienti per 2-3 minuti, scolare il brodo in una padella pulita. Per comodità, usa una garza. Versare lo zucchero semolato in un liquido caldo. Rinvia il brodo dolce al bruciatore, attendi che le particelle si dissolvano.
4. Successivamente, le bacche e le mele trasformate devono essere aggiunte allo sciroppo finito. Ridurre al minimo la piastra, mescolare i componenti. Dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora. Versare scorza e spezie 10-12 minuti prima della fine della manipolazione.
5. Mescolare delicatezza, rimuovere la placca se necessario. Successivamente, le prelibatezze vengono distribuite nel solito modo tra i contenitori preparati. Arrotolare il prodotto con coperchi sterili. Mantieni la massa della tecnologia classica.

Marmellata istantanea di mirtilli rossi

• zucchero - 1,2 kg.
• bacche di mirtillo rosso - 1,7 kg.

1. Rimuovere gli steli dalle bacche, ordinare e risciacquare in uno scolapasta. Metti i mirtilli rossi su un asciugamano, attendi che si asciughino. Versare acqua bollente sulle bacche.
2. Ora metti i mirtilli rossi in un contenitore con un fondo spesso. Versare la quantità richiesta di sabbia. Lasciare agire per circa 1 ora fino alla comparsa del succo.
3. Invia il contenitore per alimenti alla stufa, attendi che appaiano le bolle. Bollire gli ingredienti per circa 7 minuti. Versa la marmellata di mirtilli rossi in barattoli, intasa il cappone.

Marmellata di mirtilli rossi con noci

• bacche di mirtillo rosso - 0,5 kg.
• noci (pelate) - 340 gr.
• mele - 530 gr.
• zucchero - 1,1 kg.

1. Preparare mirtilli rossi per ulteriore cottura. Tritare le mele a fette, rimuovere prima la buccia. Macina i dadi in ogni modo possibile.
2. Prendi una padella con un fondo spesso, metti i prodotti in contenitori a strati. Posizionare mirtilli rossi, fette di frutta, sabbia, noci. Riscaldare i componenti leggermente a fuoco basso, mescolare.
3. Segui la procedura, se necessario versa un po 'di liquido. Mescola il cibo, fai sobbollire per circa 13-15 minuti. Spegni il forno, lascia la massa a temperatura ambiente fino a quando non si raffredda completamente.
4. Ripeti il ​​processo di preparazione della marmellata per 10-13 minuti. Metti da parte il contenitore per alimenti. Eseguendo la manipolazione per la terza volta, fai bollire il trattamento a una massa densa. Arrotola il tuo trattamento, mettilo al freddo.

Marmellata di mirtilli rossi e carote

• carote - 315 gr.
• zucchero semolato - 420 gr.
• mirtillo rosso fresco - 940 gr.

1. Lavare le carote con una spugna per lavare i piatti, grattugiare con grandi fori. Fai bollire l'acqua in una piccola casseruola, metti i mirtilli rossi nel liquido bollente per alcuni minuti.
2. Filtra le bacche. Prendi un contenitore pulito con rivestimento smaltato, unisci in un contenitore mirtilli rossi, zucchero e carote tritate. Accendi la stufa, avvia il processo di ebollizione.
3. La procedura richiederà circa 35 minuti.Non dimenticare di mescolare gli ingredienti. Versare il trattamento finito in barattoli asciutti, coprire con un cappone. Metti la sorpresa in un luogo buio.

Marmellata di mirtilli rossi con pera

• pere (dure) - 0,7 kg.
• zucchero semolato - 530 gr.
• mirtillo rosso - 540 gr.
• lime - 2 pezzi
• acqua minerale (senza gas) - 350 ml.

1. Lavare i frutti di pera, rimuovere la buccia. Invia campioni interi in una ciotola di acqua fresca. Spremere il succo di agrumi, mescolare con la frutta. Macina la scorza in modo conveniente, inviala in una padella separata.
2. Aggiungi le bacche e la buccia preparate con le pere al porridge di agrumi. Versare in acqua minerale non gassata. Dopo l'ebollizione, far bollire i componenti per circa 10 minuti. Macinare il composto attraverso un setaccio fine.
3. Rimuovere i frutti imbevuti, tritare con piatti sottili. Sbarazzati del mezzo. Aggiungi la pera tritata alla purea di bacche. Versare lo zucchero semolato, mescolare gli ingredienti.
4. Inizia il processo di cottura. Rimuovere la schiuma risultante, non interrompere la miscelazione degli alimenti. Il tempo di manipolazione è di 45 minuti. Invia dolcetti di mirtillo rosso a vasetti preparati, sughero. Mantieni la marmellata al freddo.

Marmellata di mirtilli rossi in una pentola a cottura lenta

• succo di limone fresco - 43 ml.
• mirtillo rosso - 0,55 kg.
• zucchero - 0,35 kg.

1. Preparare le bacche nel solito modo. Invia mirtilli rossi al multi-bowl. Strati alternati di zucchero. Alla fine, cospargere i prodotti con succo di agrumi.
2. Metti il ​​programma "Estinzione" sulla pentola a cottura lenta. Impostare il timer su 55-60 minuti. Chiudere il coperchio della cucina, aprire la valvola per rilasciare vapore.
3. Controllare sistematicamente la massa, mescolare e rimuovere la schiuma. Dopo la scadenza, impostare la modalità "Preriscaldamento", lasciare cuocere il prodotto a fuoco lento per 2 ore. Versare il trattamento in contenitori di vetro preparati, arrotolarli.

Marmellata di mirtilli rossi con arance

• limone (grande) - 2 pezzi
• mirtillo rosso maturo - 3,1 kg.
• zucchero - 1,6 kg.
• arance grandi - 3 pezzi

1. Preparare gli agrumi per il processo. Dal frutto dovrebbero rimanere solo le fette staccate dal film. Taglia la frutta a pezzetti. Lavare i mirtilli rossi, asciugarli su un asciugamano. Metti le bacche in un contenitore, aggiungi lo zucchero.
2. Accendi il bruciatore su un fuoco piccolo. Bollire, non dimenticare di mescolare. Si consiglia vivamente di rimuovere la schiuma. Stufare il prodotto per mezz'ora. Successivamente, aggiungi le fette di agrumi al composto. Far bollire per un paio di minuti.
3. Filtrare la composizione, inviare le fette in barattoli sterili. Bollire nuovamente lo sciroppo per 2-3 minuti. Versare il prodotto finito con una composizione calda. Chiudere delicatezza di mirtilli rossi, dopo il raffreddamento, mettere in frigorifero.

Marmellata di mirtilli rossi con mirtilli

• acqua filtrata - 150 ml.
• mirtilli - 0,55 kg.
• zucchero - 0,65 kg.
• mirtillo rosso - 0,6 kg.

1. Invia le bacche preparate nella pentola. Versare in acqua, attendere l'ebollizione. Schiaccia il prodotto in modo conveniente. In una padella smaltata, mescolare la massa di bacche e lo zucchero.
2. Accendi un fuoco lento, fai bollire la composizione a uno stato denso. Non dimenticare di rimuovere la placca e mescolare gli ingredienti. Versare la massa dolce in barattoli sterili, sughero.

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Video: marmellata di mirtilli rossi in 5 minuti