Come fare la marmellata di zucchine: 9 ricette

Le zucchine sono considerate una verdura leggera, che viene facilmente assorbita dal corpo umano. Inoltre, la verdura è ricca di minerali e vitamine utili. Considera le ricette popolari per preparare insolite marmellate a base di zucchine.

Marmellata Di Zucchine Alla Pesca

• zucchine di medie dimensioni - 1 kg.
• pesche succose - 400 gr.
• limoni (medi) - 2 pezzi
• zucchero semolato - 800 gr.

1. Nel solito modo, sciacquare le zucchine, tagliare il guscio, tritare in piccoli pezzi di forma quadrata. Fai lo stesso con gli agrumi.
2. Rimuovi i semi dal frutto, passa la polpa senza scorza attraverso un robot da cucina. Anche le pesche lavate devono essere tritate.
3. Prendi una padella adatta con fondo spesso o rivestimento smaltato. Combina tutti i componenti in un contenitore e mescola. Immergere la composizione per circa 4-5 ore a temperatura ambiente.
4. Accendi la stufa, posiziona un contenitore resistente al calore con il contenuto su di esso. Far bollire la marmellata futura a fuoco basso per circa 1 ora. Mescolare periodicamente la pappa, se necessario rimuovere la schiuma.
5. In parallelo, sterilizzare i contenitori di vetro. Versare il prodotto caldo in lattine, tappare con capron o coperchi di ferro pulito. Capovolgere i contenitori, isolare con un panno. Conservare in luogo fresco.

Marmellata di zucchine e albicocche secche

• zucchine (giovani) - 1,6 kg.
• albicocche secche (carnose) - 550 gr.
• zucchero - 1,4 kg.

1. Tagliare le zucchine, rimuovere i semi. Tagliare la verdura a pezzi, inviarla in una ciotola del frullatore, macinare fino a una pappa liscia. Puoi anche usare un tritacarne.
2. Gettare le albicocche secche in uno scolapasta, sciacquare il prodotto con acqua corrente. Attendere il drenaggio del liquido in eccesso. Passa la frutta secca attraverso un frullatore.
3. Mescolare i prodotti in una casseruola comune, lasciare in infusione per 1 ora. Dopo questo, mescola la composizione e invia al fuoco. Bollire la miscela dopo l'ebollizione per circa 2 ore.
4. Ricorda di mescolare sistematicamente gli alimenti. Dopo un po ', arrotolare la marmellata in contenitori sterili. Chiudi i coperchi, pulisci in un luogo buio.

Zucca alla banana

• zucchine giovani - 1,4 kg.
• banane - 4 pezzi
• zucchero - 1,3 kg.
• acqua purificata - 400 ml.

1. Prendi delle fette di zucchine preparate, mandale in una ciotola di acqua fresca. Lasciare la verdura per 25–35 minuti. Versa il liquido nella padella, aggiungi lo zucchero, fai bollire lo sciroppo.
2. Rimuovere la buccia dalle banane, tagliare la polpa in qualsiasi forma. Versa tutti i prodotti nello sciroppo bollente, mescola. Con la comparsa delle prime bolle, cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora.
3. Non dimenticare di mescolare i componenti e rimuovere la schiuma risultante. Dopo la cottura, imballare la marmellata in modo standard. Conservare il prodotto in modo appropriato.

Marmellata di zucchine agli agrumi

• succo di carota - 40 ml.
• limone - 1 pz.
• zucchero - 750 gr.
• arancione - 1 pz.
• zucchine - 1 kg.

1. Sciacquare accuratamente tutti i prodotti sotto il rubinetto, pulire con salviette di carta. Tritare gli agrumi a fette insieme alla scorza. Invia la frutta a un tritacarne, ottieni una pappa omogenea.
2. Mescolare la polpa di agrumi con il succo di carota. Mescola i componenti, invia al fuoco. Quindi, collega tutti i componenti, parti per un giorno.
3. Trascorso il tempo impostato, mescolare i prodotti e inviarli alla stufa. Attendere l'ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento la composizione per 10-12 minuti. Passa sul balcone, attendi che si raffreddi completamente.
4. Dopo un po ', cuocere nuovamente il trattamento per circa 30 minuti.Versare il prodotto finito in un contenitore pulito e asciutto, chiudere i coperchi. Riscaldare con un asciugamano, dopo un giorno, rimuovere le lattine nel seminterrato.

Marmellata di zucchine e Physalis

• zucchero - 1,6 kg.
• Physalis - 0,5 kg.
• gemme di garofano - 3 pezzi
• zucchine - 1,2 kg.

1. Taglia il Physalis puro in 2-4 parti. Considera la dimensione del frutto. Rimuovere la buccia dalle zucchine, tagliata a cubetti. Invia il cibo nella ciotola di ferro, versa lo zucchero semolato.
2. Mescolare accuratamente gli ingredienti, lasciare durante la notte. Dovrai preparare un trattamento in 4 ricevimenti. Pausa tra ogni manipolazione per almeno 3-4 ore.
3. Il processo di ebollizione dei componenti richiederà circa 50 minuti a fuoco basso. Alla fine della manipolazione, in 30 minuti è necessario aggiungere i germogli di chiodi di garofano.
4. Nel frattempo, inizia a sterilizzare barattoli e coperchi di vetro. Eseguire la procedura a bagnomaria. Distribuire il trattamento sul contenitore, arrotolarlo. Negozio di tecnologia classica.

Marmellata Di Zucchine Con Ananas

• ananas fresco - 1 pz.
• zucchine - 1,1 kg.
• zucchero - 1,2 kg.
• limone - 1 pz.
• acqua purificata - 180 ml.

1. Tagliare l'ananas, tagliare la parte verde, rimuovere la buccia e il nucleo. Tritare la polpa in piccoli pezzi. Fai lo stesso con le zucchine.
2. Invia gli ingredienti preparati in una tazza, cospargere il cibo con lo zucchero. Mescola, lascia fermentare la composizione. Aspettatevi circa 3-4 ore.
3. Successivamente, i prodotti vengono inviati alla stufa in un contenitore resistente al calore. Bollire la miscela, far bollire per 5-7 minuti. Metti da parte la composizione, attendi 2-3 ore.
4. Trascorso il tempo, manda la padella sul fornello, mescola gli agrumi e la buccia schiacciata attraverso un tritacarne alla massa. Stufare la delicatezza di una serratura di 50 minuti.
5. Mescola la composizione, spegni la stufa, distribuisci la marmellata dalle zucchine in barattoli sterili e tappala con i coperchi puliti. Conservare in modo classico.

Marmellata di zucchine con mele

• zucchine - 1,2 kg.
• mele (qualità verde) - 4 pezzi
• lime - 3 pezzi
• miele di fiori - 180 gr.
• zucchero - 750 gr.

1. Nel solito modo, tagliare le zucchine e tagliarle a pezzi. Lavare le mele, la buccia, il nocciolo. Tagliare a fette. Schiaccia un tritacarne, grattugia le mele su una grattugia.
2. Combina i componenti e mescola. Aggiungi zucchero e miele in un contenitore refrattario, mettilo su una stufa. Attendi che appaiano le bolle, non dimenticare di mescolare il cibo durante la cottura.
3. Cuocere il trattamento per circa 25 minuti. Metti la padella da parte, attendi che si raffreddi. Tagliare il lime lavato, sbarazzarsi solo dei semi. Passare gli agrumi attraverso un robot da cucina, mescolare nella massa totale.
4. Metti il ​​contenitore sul bruciatore, attendi l'ebollizione. Dopo questa marmellata dovrebbe essere bollito per altri 40 minuti. Quindi le prelibatezze vengono arrotolate in barattoli sterili in modo classico. Conservare l'inceppamento correttamente.

Marmellata di zucchine con melone

• zucchine (piccole) - 1,2 kg.
• melone - 1,4 kg.
• acqua potabile - 350 ml.
• zucchero - 1,7 kg.
• acido citrico - 8 g.
• vanillina - 2 gr.

1. Risciacquare le zucchine, grattugiare su una grattugia grossa. Rimuovi la carne dal melone, tagliata a pezzi. Passare il prodotto attraverso una grattugia grossa.
2. Bollire l'acqua potabile, aggiungere lo zucchero. Bollire lo sciroppo, monitorare attentamente il processo. La composizione non dovrebbe bruciare. Unisci la zucca grattugiata e il melone in una tazza comune, aggiungi la vanillina e l'acido citrico.
3. Versare i prodotti con sciroppo caldo, mescolare bene. Lasciare la composizione per 5 ore per insistere. Successivamente, i prodotti vengono portati a ebollizione e fatti sobbollire per circa 40 minuti. Distribuire la delicatezza in barattoli puliti, arrotolare un cappone.

Marmellata di zucca con prugna ciliegia

• zucchero - 400 gr.
• acqua - 1,9 l.
• prugna ciliegia gialla - 320 gr.
• zucchine (piccole) - 950 gr.

1. Sbucciate le zucchine e tritate gli anelli. Spremere il centro con un diametro di 1,5 cm usando uno strumento adatto. La verdura dovrebbe apparire come anelli di ananas.
2. Sciacquare la prugna di ciliegia in uno scolapasta, attendere che l'acqua in eccesso scoli.Trasferire i frutti soleggiati in barattoli, quindi le zucchine sono disposte. Portare l'acqua a ebollizione, versare nelle lattine.
3. Dopo mezz'ora, scaricare l'acqua, far bollire di nuovo e ripetere la procedura. Questa volta devi aspettare che il liquido si raffreddi completamente. Scolare e aggiungere zucchero ad esso.
4. Metti la padella sul fuoco, aspetta che lo zucchero si dissolva. Attendere l'ebollizione, dopo di che la composizione deve essere nuovamente versata in barattoli di cibo.
5. Rotolo di marmellata con coperchi sterili. Capovolgere il contenitore, isolare con una giacca o materiale adatto. Dopo un giorno, il trattamento deve essere rimosso nella dispensa per una conservazione a lungo termine.

La marmellata di zucchine risulta piuttosto gustosa. Il trattamento può essere consumato con il tè. Inoltre, i rinfreschi sono spesso usati come ripieno per i prodotti a base di burro. Per favore membri della famiglia con marmellata insolita, prova ad aggiungerlo al gelato cremoso.

Video: deliziosa marmellata di zucchine ambrata