Come conservare le patate nell'appartamento

In autunno è tempo di fare scorta per l'inverno. Il posto più grande nelle cantine e nelle cantine sono le patate. E se i proprietari di capannoni, garage e cottage estivi non hanno nulla di cui preoccuparsi, la maggior parte dei residenti in città ha un problema: come conservare le patate in un appartamento.

Le alte temperature e l'aria troppo secca non consentono a lungo di risparmiare un gran numero di tuberi in buone condizioni. Ma non buttarlo via!

Ci affrettiamo a rassicurare, è del tutto possibile tenere le patate nell'appartamento. È vero, sarà necessario compiere alcuni sforzi per l'accordo. Senza lavoro, come si suol dire ...

Esistono diversi modi:

• sul balcone (loggia)
• nell'ingresso (vestibolo)
• sotto la finestra
• nel frigo

Ognuno di questi metodi è buono a modo suo. Descriveremo tutto in dettaglio.

Patate sul balcone in inverno

Ovviamente non puoi semplicemente prendere i tuberi, metterli in sacchetti e metterli sul balcone. Le prime gelate con piacere rovineranno tutte le tue scorte. Devono proteggere le patate dal freddo. È inutile gettare una pelliccia su una borsa. Le coperte spesse non salveranno neanche. Vi sono due opzioni.

Opzione numero 1. Il balcone è grande, molto spazio. Prendiamo due scatole. Uno enorme, situato nell'angolo della loggia. Abbiamo inserito una scatola più piccola. La distanza tra le pareti dei contenitori dovrebbe essere di almeno 12 cm, qui a questa distanza è necessario stipare segatura, trucioli di legno o lastre di polistirolo. Non dimenticare il fondo, isoliamo il coperchio di conseguenza.

All'interno, attacciamo un paio di lampadine da 15 watt dipinte con vernice scura. A proposito, le scatole dovrebbero essere senza crepe e buchi.

Ora puoi versare patate secche in un piccolo contenitore. Cover e basta. Una scatola improvvisata per conservare le patate nell'appartamento è pronta. Tale sistema preserva completamente la temperatura fino a + 7 ° С, quando raggiunge -30 ° С sulla strada.

Naturalmente, con le luci accese. Perché dipingere con vernice scura? In modo che le patate non diventino verdi. Il calore delle lampadine continuerà ad andare. Gettando sopra una spessa coltre o vecchi vestiti invernali, non puoi aver paura del raccolto, anche a -40 ° C.

Consiglio. Rendi la struttura fissa da legno di qualità e buon isolamento. Quindi non è necessario crearlo ogni anno. In estate, puoi utilizzare il design come tavolino da caffè.

Opzione numero 2. Il balcone è piccolo, non c'è abbastanza spazio. Non puoi installare nessuna scatola, non hai un posto dove girarti. Devo spendere soldi. L'industria offre in vendita contenitori termici. Sono disponibili in tre variazioni di volume, esteticamente belle e compatte.

Un grande vantaggio di tali progetti nell'attrezzatura di un termostato. Cioè, puoi semplicemente collegarlo a una presa di corrente e impostare la temperatura desiderata all'interno. Il resto sarà fatto dall'automazione. La capacità dei contenitori termici può essere selezionata in base allo spazio libero sul balcone. Anche il più voluminoso a pieno carico occupa pochissimo spazio.

Consiglio. In modo che in estate la struttura non occupi spazio sul balcone, può essere pulita, lavata, asciugata. Quindi piegare e rimuovere fino al prossimo utilizzo.

Patate sotto il portico

No, ovviamente non dovresti lasciare i bagagli vicino alla porta d'ingresso. La mattina dopo non li troverai. Ma, su alcuni piani ci sono vestiboli separati con un angolo recintato. Qui è dove puoi mettere una scatola di patate. Naturalmente, previo accordo con altri utenti e vicini. Non tutti apprezzeranno l'odore delle verdure.

A proposito, anche nei normali portici di epoca sovietica, grandi scatole rimasero avvitate sul pavimento o sul muro. Da ancora vicino al castello dagli amanti dei omaggi.È solo che il portico è sempre più fresco dell'appartamento. E le patate sono perfettamente conservate lì.

Consiglio. Smistare periodicamente le patate in una scatola e aprirle all'aria. Quindi noterai in tempo malato o cominciando a marcire i tuberi.

La patata sotto la finestra è come

Naturalmente, non in una borsa a tracolla per strada. È nell'appartamento. Molte persone ricordano che nelle case costruite ai tempi di Krusciov c'era una specie di frigorifero sotto la finestra della cucina. Cioè, un armadio con uno sfiato. Certo, non è molto grande, ma può essere posizionato un sacco di patate.

In alcune case costruite alla fine degli anni '70, questa nicchia è molto più grande. Puoi già riempire 2 sacchetti. Un frigorifero delle stesse dimensioni è realizzato in edifici moderni.

In precedenza, era impossibile regolare la ventilazione e il raffreddamento e il tempo stesso impostava la temperatura nel frigorifero. Parte del calore proveniva dall'appartamento ed è risultato abbastanza tollerabile. Ma nelle gelate gravi, le verdure si sono congelate.

I davanzali moderni possono essere parzialmente regolati in termini di ventilazione e temperatura. Questo viene fatto usando una valvola speciale.

Consiglio. In inverno, coprire il foro di ventilazione, altrimenti le patate si congelano e diventano dolci. Non critico, ma per nulla gustoso.

Patate in un semplice frigorifero

Assolutamente tutte le fonti dicono molto categoricamente: non puoi conservare le patate in un frigorifero domestico! E portano argomenti di ferro. A una temperatura di + 4-5 ° C, l'amido nei tuberi si trasforma in zucchero. Diventano dolcissimi.

Che cosa stai dicendo! Davvero? Quindi in cantina o nel seminterrato, la temperatura si adatta alla patata. Non si forma zucchero. E cosa c'è nel frigorifero ... Mi chiedo su cosa si basi un'affermazione del genere e perché tutti, come i pappagalli, ripetano questa totale assurdità? Almeno hanno pensato a una testa prima di dare raccomandazioni.

Continua a leggere L'elevata umidità interna farà marcire le patate molto rapidamente. Siamo arrivati. La cantina media ha un'umidità dell'aria di circa l'80%. Quasi lo stesso nell'apparato della vecchia produzione. Dov'è il trucco?

Quasi tutte le nuove unità sono dotate di un sistema "ma antigelo". Di conseguenza, l'umidità all'interno è molto bassa. Lì, le persone riescono persino ad asciugare le verdure. Una patata, anche se vuole marcire, semplicemente non ha tempo. Si asciuga più velocemente.

La tua risposta, consiglieri compagni?

Riassumendo. Le patate possono essere conservate nel frigorifero elettrico domestico fino a primavera. L'unico inconveniente non è abbastanza spazio. Bene, in effetti, non martellate i suoi tuberi sui bulbi oculari.

Sebbene, se esiste, dove posizionare la seconda unità e i mezzi per acquistarla, questa potrebbe essere la risposta per te.

Alcuni consigli

1. Per qualsiasi metodo di conservazione delle patate in un appartamento, non utilizzare sacchetti di plastica o plastica. In tale materiale qualsiasi verdura e frutta sono cattivi. Ma la tela da imballaggio e le reti ordinarie si sono dimostrate molto buone.
2. Negli spazi aperti della rete ci sono fonti che sostengono che le patate novelle siano conservate solo fino a novembre. Dì, poi appassisce e si asciuga. Strano, ma per quanto riguarda il materiale di impianto? In primavera dove trovare le patate precoci? Che assurdità. Tutte le varietà sono ben conservate a temperature non superiori a + 3 ° C. I tuberi rimangono elastici e densi fino alla prossima estate. Ma un aumento della temperatura anche di 1 grado riduce drasticamente la qualità di conservazione delle verdure.
3. A volte gli appartamenti hanno ripostigli non riscaldati. Non c'è certamente la temperatura del seminterrato, ma è ancora più fresco che nelle stanze. Le patate nella dispensa possono essere conservate fino a gennaio, ma l'umidità è troppo bassa lì. In modo che i tuberi non svaniscano più a lungo, basta mettere i serbatoi d'acqua nella dispensa insieme al raccolto. Oppure vengono appesi asciugamani bagnati, che idratano quando si asciugano.
4. Utilizzando uno dei metodi di archiviazione descritti, non dimenticare: è richiesta la totale oscurità.Anche il contatto periodico del sole sui tuberi provoca il loro graduale inverdimento. Non puoi più mangiare tali verdure.
5. Affinché le patate non germinino più a lungo, a volte viene spruzzato con preparati speciali. Ma ti consigliamo di elaborare il materiale di semina solo in questo modo. La cottura delle patate non dovrebbe essere soggetta a tale trattamento. Davvero, non c'è niente per trascinare l'immondizia in bocca. E così in giro è pieno di chimica.
6. Molto spesso, non lavano le patate prima di metterle per la conservazione. Questa è solo la logica per questo, nessuno cita. Perché non lavare? Che cosa dà? Puoi lavare la patata, non puoi strofinarla con tutta la droga. Questa è l'intera spiegazione. Non danneggiare la pelle per mantenerla migliore. E lava tanto quanto i tuoi cari desideri.

Come conservare le patate nell'appartamento? Ora conosci i metodi più comuni e convenienti. Usali per preservare le colture nei freddi mesi invernali. Non sarà possibile implementare uno di quelli proposti, quindi cerca i tuoi metodi alternativi. Forse il tuo know-how sarà adottato da molti abitanti delle città e ti ringrazierà più tardi.

Video: patate per l'inverno - ciò che influenza la conservazione