Come mangiare i manghi: consigli utili

È difficile da credere, ma in alcuni paesi il mango è il principale prodotto di esportazione. I residenti sono impegnati nella sua coltivazione, raccolta, selezione e confezionamento per l'esportazione in altre parti del mondo. Nei canali di notizie è assegnato un tempo separato per comunicare la quantità del prodotto raccolto, la sua qualità e il costo approssimativo della vendita. Mango è apparso sugli scaffali dei supermercati relativamente di recente, ricevendo immediatamente un enorme esercito di ammiratori per il suo gusto delicato e squisito.

Aspetto e proprietà

Gli alberi di mango sono considerati una ricchezza nazionale in India, Cina, Birmania, Tailandia. La sua coltivazione è economicamente vantaggiosa per questi paesi. È chiamato il "re dei frutti", usato per il cibo, usato per scopi medicinali. Esistono diverse varietà che si differenziano per forma, dimensione, colore, gusto. Gli esperti a colpo d'occhio o un pezzo determinano la regione di coltivazione.

Il frutto ha una struttura allungata a forma di uovo, il peso, a seconda della varietà, varia da 250 a 400 g. Occasionalmente ci sono detentori del record di 1,5 kg. Non hanno un valore commerciale importante e sono fatti piuttosto interessanti. Il gusto più intenso di mango proviene dall'India e dalla Thailandia, i frutti di medie dimensioni sono scelti per l'esportazione e in stagione nei mercati di questi paesi è possibile trovare sia frutti piccoli che giganti.

Il vero sapore può essere sentito solo nei manghi maturi strappati da un albero. Una straordinaria combinazione di note di ananas e pesca è condita con un aroma delicato. Nella versione di esportazione, il gusto è significativamente cambiato, poiché i frutti vengono ancora raccolti in verde e quindi conservati a lungo. Arrivati ​​in questo modo, non guadagneranno mai la naturale ricchezza del gusto.

Nella medicina popolare vengono utilizzati frutti, foglie, corteccia e rami giovani di una pianta. I manghi sono raccomandati per cattiva salute, tendenza al sovrappeso, problemi ai vasi sanguigni e fallimenti nei processi mentali.

I benefici della frutta d'oltremare

Inserimento regolare di mango nella dieta come dessert o piatto fresco indipendente:

• normalizza lo zucchero nel sangue;
• abbassa il colesterolo;
• la fibra migliora il funzionamento dell'intestino tenue e crasso;
• elimina costipazione e diarrea;
• purifica, favorisce la rimozione delle tossine;
• compensa la carenza di vitamine e minerali;
• stabilizza la pressione sanguigna;
• sostiene e rinforza il muscolo cardiaco;
• migliora la memoria, affina l'attenzione e aumenta la capacità di concentrazione;
• edificante;
• allevia lo stress;
• mantiene l'acuità visiva e rallenta lo sviluppo della degradazione maculare legata all'età;
• protegge le cellule dalla degenerazione in maligne;
• impedisce l'insorgenza di anemia;
• alle prese con l'invecchiamento precoce.

Il mango è un potente afrodisiaco ed è raccomandato per ripristinare la funzione sessuale. Un dessert a base di esso completa perfettamente una cena romantica e risveglia la gravità del desiderio.

Possibile danno

Dopo aver elogiato le proprietà miracolose, è difficile credere che i mango possano essere vietati a chiunque. Tuttavia, tale prova è. Non è offerto ai bambini, con una reazione allergica e intolleranza individuale. Nelle persone con ipersensibilità all'urushiolo, il feto provoca dermatite. A causa della grande quantità di potassio nella polpa succosa, le persone con insufficienza renale dovranno limitare la quantità di chicche. I frutti acerbi causano una sensazione di bruciore, indigestione e indigestione.

Ricorda: qualsiasi frutto, incluso il mango, non può mangiare troppo.

Secondo le raccomandazioni dei nutrizionisti, 1-2 frutti al giorno sono sufficienti per soddisfare le esigenze del corpo. Vale anche la pena rivedere il numero di pezzi dolci nella pancreatite. Preparandosi per una festa divertente, le casalinghe devono ricordare che il mango rallenta la rimozione dell'alcool etilico dal corpo.

Scelta d'acquisto

Il gusto del frutto dipende direttamente dalla sua qualità. Se consideri che ha fatto molta strada da un ramo di un albero in Tailandia o in India al bancone domestico, allora la scelta deve essere affrontata in modo molto responsabile. Diversi tipi sono in vendita, la varietà più popolare ha un colore giallo-rosso, pesa circa 350-400 gr. I frutti più deliziosi sono riconosciuti dall'India e dalla Tailandia.

Frutta matura:

• asciutto e vellutato al tatto;
• abbastanza pesante;
• stretto;
• senza macchie scure e bagnate;
• con un leggero tocco delle dita, rimane un incavo, che scompare rapidamente;
• dal frutto arriva un piacevole aroma floreale simile alla pesca.

Frutti troppo duri senza aroma non sono ancora maturati, una tonalità acida dell'olfatto indica che il processo di decadimento è iniziato.

Come sbucciare e servire i manghi sul tavolo

In generale, il frutto seduce con aroma e richiede solo un morso di polpa dolce. Ma questo può essere fatto a un individuo che ha acquistato frutta per la sua amata. Molto spesso devi tagliarlo a pezzi per tutta la famiglia.

Il frutto ha una buccia spessa, in cui non ci sono praticamente sostanze utili, ma c'è l'urushiolo, che provoca un'eruzione cutanea con tendenza a reazioni allergiche. Deve essere accuratamente tagliato con trucioli sottili. L'osso è anche completamente non commestibile. Puoi approfittare dell'esperienza di rivelare metà dell'albicocca o della prugna. Allo stesso tempo, viene nuovamente verificato il grado di maturità del feto. Se la polpa è simile al porridge, allora il suo tempo è già passato, la polpa dura con quasi nessun odore indica immaturità.

Se il trattamento è per due, puoi mangiare la polpa con un cucchiaino direttamente dalla pelle. Lei svolgerà il ruolo di un piatto.

Il metodo originale è stato inventato per coloro che non vogliono scherzare con un coltello o non sono sicuri della loro abilità. Il frutto viene tagliato in 4 parti, il seme viene rimosso. Quindi il quarto viene appoggiato al bordo di qualsiasi bicchiere o bicchiere di vino in modo che la carne appaia all'interno del contenitore e il frammento della pelle rimanga all'esterno. Premendo leggermente, portano un frutto verso il basso, separando la pelle. Ciò conserverà la maggior parte del succo, una volta in un bicchiere.

Qualunque sia il metodo scelto, la cosa principale è che sul tavolo ci sarà un ospite tropicale fragrante e molto gustoso, ma che porterà la dignità del "re dei frutti".

Video: come sbucciare un mango con un osso