Gladysh - una descrizione di dove cresce, la tossicità del fungo

Smoothie non appena chiamato. È un incavo giallo, un nodulo bluastro e un maiale giallo. Tuttavia, gli scienziati hanno pensato che dovesse appartenere al lattario comune.

Questo fungo non gode di un onore speciale nelle persone. I raccoglitori di funghi lo ricordano solo nel caso di un anno magro di altri funghi, per i quali vanno nella foresta a causa del desiderio di metterli in salamoia. Anche se, dopo che gli scienziati lo hanno studiato, si è scoperto che era ricco di sostanze utili importanti per il corpo umano, principalmente iodio e fosforo, potassio e sodio.

Che aspetto ha il seno grigio?

Riconosci innanzitutto il fungo se fai attenzione al cappello. Ha una caratteristica: al centro, al centro, c'è un'ammaccatura molto evidente. Il cappello stesso è molto fragile, quasi piatto, con una superficie liscia e scivolosa, i bordi sono arrotondati verso l'interno. Se il tempo è umido o piove, la superficie è immediatamente coperta di muco appiccicoso. Nei funghi dei più piccoli, la forma del cappello è piuttosto compatta, ha una forma a ruota e i bordi senza pelo sono molto nascosti. Crescendo, il cappello del fungo si apre sempre di più. In buone condizioni, può raggiungere un diametro fino a 10-15 cm.

In un giovane caso, il colore del cappello è marrone, ma può anche essere grigio con una tonalità di piombo o azzurro, quasi lilla o lilla. Con l'età, il colore diventa sempre più incerto: in un intervallo sbiadito grigio-giallo con presenza di una tinta rossastra. Sono presenti cerchi concentrici, ma sono espressi piuttosto debolmente, principalmente nelle prime fasi di sviluppo, scomparendo gradualmente con l'età.

La polpa, sebbene spessa, è piuttosto morbida. Quando viene spremuto, il succo appare immediatamente, non molto abbondante, il cui colore è bianco, ma in aria cambia colore, diventando verde. L'odore non è molto forte, ma piuttosto pungente, come dicono i raccoglitori di funghi, sgradevole.

La gamba ha una forma cilindrica, con i bordi gonfi al centro e in basso, all'interno del quale è presente una cavità. La cavità si forma già in giovane età, è ancora molto pulita, ma invecchiando si espande sempre di più. La lunghezza può arrivare fino a 8 cm, il suo spessore è di 1-3 cm Le dimensioni delle gambe dipendono dall'ambiente. Il colore corrisponde al colore del cappello, ma può avere una tonalità più chiara. Morbido e appiccicoso al tatto.

Fatto! Maggiore è l'umidità, più confortevole è la casa gialla.

Dove sta crescendo?

Questo fungo è un tipico residente forestale. Ma adora foreste molto umide, con molti laghi e paludi. Sceglierà sicuramente un posto proprio alla periferia delle fonti d'acqua, dove, sebbene umido, è molto leggero. Se c'è il desiderio di raccogliere un grande raccolto di frullati di funghi, dovresti andare esattamente dove cresce abbondantemente il muschio verde. È qui che vivranno i lattai commestibili. Puoi immediatamente raccogliere un grande raccolto, poiché creano intere colonie, ma spesso crescono individualmente. Si trovano anche nelle pinete se è abbastanza bagnato.

Poiché questi funghi non tollerano i periodi di siccità, iniziano a crescere solo dopo che sono passate forti piogge. Pertanto, la loro stagione inizia a metà luglio e dura fino alla fine di ottobre. La fruttificazione attiva si verifica all'inizio dell'autunno, a settembre, e continua fino alla fine della stagione delle piogge.

Questo fungo si distingue per il fatto che i vermi delle foreste non si avvicinano ad esso a causa del contenuto di succo amaro. Pertanto, raccogliendo i frullati di funghi, c'è sempre la certezza che l'intero raccolto sarà pulito.

Insalata Affumicata

I mugnai sono per lo più adatti solo alla salatura, in quanto si distinguono per il loro gusto: troppo amari e brucianti. Per eliminare tale amarezza, è avanti un laborioso processo. La lavorazione professionale consiste nel fatto che prima devi immergere i funghi in acqua fredda per un certo periodo, quindi farli bollire. Tutto ciò dovrebbe essere fatto secondo tutte le regole, altrimenti l'amarezza rimarrà. Esistono diverse ricette che aiutano a preparare un delizioso piatto giallo di maiali gialli di bosco.

I funghi salati pronti diventano di colore giallo brillante, sono molto piacevoli al gusto, quindi dovresti andare in una palude per raccogliere alcuni frullati e soddisfare i tuoi cari con un trattamento insolito.

Video: pesce liscio (lactarius comune)