Marmellata di mele cotogne: le ricette più deliziose

La mela cotogna non è inclusa nel menu principale dei nostri compatrioti, ma ciò non significa che il frutto presentato non abbia i suoi aderenti. Il gusto speciale e una certa scorza rendono la prelibatezza davvero interessante. I frutti accumulano molti enzimi preziosi che hanno l'effetto più positivo sulla salute umana. Nell'articolo di oggi considereremo tutto ciò che riguarda mele cotogne e rinfreschi basati su di esso.

Valore della frutta

1. I guaritori popolari con grande successo applicano i frutti presentati. Con il loro aiuto, è possibile curare vari fenomeni patologici e prevenirne il verificarsi in futuro. Contiene molte vitamine, tra cui gruppo B, acido ascorbico, retinolo, tocoferolo. Tutti sono necessari per il sistema nervoso, il muscolo cardiaco e il fegato.
2. Le sostanze pectiniche, anch'esse concentrate in un volume decente, sono necessarie per migliorare il funzionamento dello stomaco e dell'intestino. Puliscono gli organi dell'apparato digerente, eliminano i fenomeni stagnanti. Le fibre alimentari in entrata sono necessarie per migliorare i processi metabolici.
3. Non ci sono troppi saccaridi nei frutti, quindi il loro consumo moderato è consentito per il diabete diagnosticato. Il prodotto è saturo di acidi di origine organica, nonché di minerali e sali.
4. I tannini esistenti sopprimono i processi infiammatori nelle fasi iniziale e progressiva. Questi enzimi hanno la capacità di alleviare le gengive sanguinanti, rafforzare i denti e disinfettare la cavità orale nel suo insieme.
5. Gli spazi vuoti dolci basati sulle materie prime presentate sono utili per i cittadini il cui lavoro comporta il costante coinvolgimento del cervello. L'attività mentale richiede molta forza e il trattamento con la mela cotogna li riempirà e renderà una persona resistente.
6. Alcuni prendono il prodotto presentato durante la gravidanza, ma l'effetto positivo non è stato preso in considerazione dagli esperti. Se inizi dalle opinioni delle donne sulla situazione, possiamo concludere che questa dolcezza è una cura eccellente per il vomito.
7. Le proprietà battericide e antinfiammatorie ti consentono di alleviare la febbre, superare i raffreddori e svolgere una prevenzione su larga scala durante la diffusione di epidemie virali. Per ottenere benefici di massa, è meglio fare un trattamento con tè caldo sulle foglie di ribes.
8. Nonostante il contenuto calorico dei prodotti presentati non superi le 300 unità per 0,1 kg, è meglio non appoggiarsi alla dolcezza. La composizione è preparata con l'inclusione di zucchero semolato, che non è il modo migliore per influenzare lo stato della figura.

ricette

Ad oggi, non sono note molte ricette per le prelibatezze tenendo conto delle materie prime presentate, ma metteremo in evidenza le variazioni più accettabili. Anche un principiante che si metterà alla prova solo in campo culinario potrà farcela. Successivamente, sulla base di questo spazio vuoto è possibile preparare una varietà di bevande. Per ottenere composta, è sufficiente diluire il trattamento con acqua fino alla consistenza desiderata. Questa bevanda ti riscalderà in inverno.

classico

1. Tutto su tutto richiederà circa mezz'ora, mentre non hai bisogno di componenti squisiti. Basta acquistare un chilo e mezzo di zucchero semolato e un paio di chilogrammi di frutta in anticipo.
2. Pulisci i frutti dal centro, lavali accuratamente ed escludi tutte le aree danneggiate. Se lo desideri, puoi rimuovere la buccia, ma questo non è necessario. Se lo fai, il trattamento finale troverà una tenerezza senza precedenti e si scioglierà letteralmente in bocca.
3. Dopo aver eseguito le misure preparatorie, prendere un materiale refrattario di dimensioni adeguate che sia adatto per la cottura e conterrà le materie prime presentate.Tritare il frutto in pezzi di qualsiasi formato e metterlo in un contenitore.
4. Versare circa 230 ml di acqua, posizionare il contenitore sull'anello e far bollire i prodotti per un terzo di un'ora. Potrebbe essere necessario aumentare la durata del trattamento termico. Tutto dipende dalle caratteristiche del frutto.
5. Quando la composizione in arrivo acquisisce morbidezza, armati di un frullatore e immergilo in un contenitore con il contenuto. Frullare la composizione, quindi combinarla con lo zucchero nella quantità secondo la ricetta, impastare, cuocere a fuoco lento per un altro quarto d'ora e spegnerlo.

In una pentola a cottura lenta

1. Va notato subito che cucinare una delizia con l'aiuto di un multicucina è leggermente diverso dal metodo tradizionale. In questo caso, la composizione sarà preparata in più fasi. In ogni caso, un tale metodo è molto più semplice di quello classico.
2. Risciacquare 2 kg. frutta e buccia secondo la tecnologia classica. Rimuovere la buccia e tritarla a fettine. Esporre il programma "Multipovar" sull'elettrodomestico. In alternativa, è adatto un regime di temperatura di 160 gradi.
3. Bollire 1,5 litri in una ciotola multipla. acqua. Quindi versare i frutti preparati in acqua bollente. Fai bollire le materie prime per mezz'ora. Quindi rimuovere il contenuto e scaricare l'acqua. Versare la mela cotogna in un contenitore pulito da 1,5 kg. zucchero semolato.
4. Getta la massa di nuovo nella multi-ciotola. Continua la cottura per circa 40 minuti, ma senza acqua. Dopo la fine del tempo impostato, trasferire la massa in un contenitore adatto. Lasciare la marmellata aperta a temperatura ambiente per un giorno. Dovrebbe asciugarsi un po '. Quindi arrotolare se lo si desidera.

Con Cannella

1. In questo caso, cucineremo un trattamento usando un tritacarne. Allo stesso tempo, non è necessario rimuovere la buccia dal frutto. Anche l'acqua non è richiesta. Durante l'elaborazione, verrà rilasciata una quantità sufficiente di succo. Pertanto, il trattamento si rivelerà come una gelatina.
2. Risciacquare abbondantemente con 1 kg. frutta. Taglia e rimuovi la scatola di semi. Tritare il frutto a fette. Invia le materie prime a un tritacarne, ottieni una pappa omogenea. Versare 2 kg nella massa finita. zucchero semolato. Mescola e parti per un paio d'ore.
3. Posizionare il contenitore refrattario su una lastra con una massa dolce. Dai fuoco. Far bollire per 40 minuti. Non dimenticare di mescolare regolarmente la massa con un cucchiaio di legno. Rimuovere la schiuma sistematicamente.
4. Cuocere in tale stato fino a quando il trattamento inizia a drenare con un cucchiaio. Non dovrebbe gocciolare. Versare 2 grammi pochi minuti prima della fine. acido citrico e 6 gr. polvere di cannella. Mescolare i componenti e distribuirli in barattoli sterili. Sughero.

Con le pere

1. Prendi una quantità uguale di 0,5 kg. mele, mele cotogne e pere. Sbucciare la frutta e tagliarla a pezzetti. Dovrai anche sbarazzarti della buccia. Invia i componenti in contenitori. Aggiungere 0,5 kg. zucchero e versare 100 ml. acqua.
2. Inizia a cucinare a fuoco lento. Mescola in modo che non bruci. Tutti i frutti dovrebbero essere completamente ammorbiditi. Quando è caldo, trasforma i prodotti in una massa omogenea con un frullatore. Bollire di nuovo e versare sopra i barattoli.

Una tale prelibatezza ha molte qualità utili, oltre all'aroma e al gusto unici. Tuttavia, a causa dell'abbondanza di acidi organici, il ristoro è categoricamente controindicato nelle malattie del tratto gastrointestinale. Altrimenti, non abusare dei dolci. Non porterà a niente di buono.

Video: ricetta di marmellata di mele cotogne