Tè Rooibos - benefici per la salute

Il tè Rooibos è una bevanda. Questa è una tisana a base di foglie essiccate tritate di un arbusto aspalatus.

Tè Rooibos

Un po 'di storia

L'Aspalatus è una pianta alta fino a 1,5 metri con foglie piccole, simile agli aghi. Il luogo di nascita di questa pianta, così come la bevanda, è il Sudafrica, dove è apparso molto tempo fa ed era una bevanda tradizionale di alcune tribù, il nome dell'Aspalatus è tradotto dalle loro lingue come "cespuglio rosso". C'è una leggenda secondo cui gli dei davano da bere alle persone in modo che fossero sempre giovani, energici e vivessero per molti, molti anni. In Africa, tale tè veniva usato semplicemente come bevanda, come medicina e talvolta come colorante alimentare di una tinta rossa. Nel diciannovesimo secolo, la tisana miracolosa divenne nota ai colonialisti olandesi e già all'inizio del XX secolo apparve in Europa.

produzione

Per la produzione di tè vengono utilizzate piante relativamente mature - cespugli di età compresa tra 1,5 anni. Le fabbriche usano rami sottili che vengono schiacciati, quindi disposti su una superficie orizzontale, lavati con acqua e poi asciugati al sole. Successivamente, il tè viene ordinato e confezionato in scatole o sacchetti usa e getta.

specie

Oggi sono noti rooibos di tè rosso e verde. Differiscono a causa di diversi metodi di produzione. Il tè rosso si ottiene a causa della solita essiccazione di foglie e ramoscelli di aspalatus, il colore di questo tè è bruno-rossastro e il sapore è dolce e ha un leggero odore di nocciola. Per preparare i rooibos verdi, i rami vengono cotti a vapore e la bevanda risulta molto più leggera, con un sapore leggermente diverso a base di erbe.

Foglie di tè e consumo

Il tè Rooibos viene preparato come un normale tè nero, versato con acqua bollente e infuso per 5-10 minuti. Nella patria della bevanda è invecchiato per circa mezz'ora, si ritiene che sia più gustoso e contenga più vitamine. Il tè pronto odora di noci e un po 'di frutta, ha un sapore dolce e naturale, oltre a una bella tinta rosso-arancio.

Per la preparazione della birra, è meglio usare bicchieri trasparenti (quindi vedrai che tipo di tè è bello) e non è consigliabile usare l'argilla, poiché non sentirà l'odore dell'aroma della bevanda.

Puoi bere questo tè nella sua forma naturale, ma puoi anche aggiungere un po 'di miele, una fetta di limone o di arancia. Molto spesso il tè viene utilizzato per preparare bevande analcoliche o anche alcune zuppe o prodotti a base di farina.

Proprietà utili

Secondo i risultati di molti studi, è stato scoperto che una bevanda rooibos ha un enorme beneficio per l'uomo. Il tè ha un alto contenuto di antiossidanti e può fungere da adiuvante per il trattamento di alcune malattie.

Proprietà utili del tè rooibos

  1. Il tè contiene vitamina C (si ritiene che due tazze saranno sufficienti per una persona per soddisfare il fabbisogno giornaliero) e fluoro (allo stesso modo, solo 3 tazze, circa 200 ml ciascuna).
  2. La bevanda è arricchita con ferro e rame, che supporta lo scambio di proteine ​​nel corpo e sarà benefica per i capelli e la pelle.
  3. Elementi come zinco e potassio nella composizione del tè alle erbe aumentano l'immunità, hanno proprietà rigenerative, promuovono la funzione cellulare.
  4. Rooibos è spesso raccomandato per vari tipi di malattie: ipertensione, diabete, malattie del fegato, cataratta e molti altri.
  5. È noto che una bevanda è in grado di ripristinare e normalizzare il lavoro del tratto gastrointestinale durante intossicazione alimentare.
  6. Il tè aiuta a purificare il corpo dagli elementi non necessari e ad arricchirlo con sostanze utili. Inoltre, il tè può anche agire da sedativo, riducendo lo stress e la pressione mentale.
  7. È noto che la bevanda incorpora la tetraciclina, che è una sostanza battericida. Ecco perché la tisana può essere utilizzata per fare impacchi o lozioni per dermatiti, irritazioni e altri disturbi della pelle.
  8. A differenza del normale tè nero, i rooibos non contengono caffeina e hanno anche un contenuto inferiore di determinati acidi e tianina. È anche noto che la pianta ha zucchero organico ed è adatta per i diabetici. Pertanto, può essere utilizzato da donne in gravidanza e persone con problemi renali.
  9. Le infusioni di rooibos possono anche essere utilizzate per le coliche nei bambini.
  10. C'è un'opinione secondo cui l'infusione di rooibos aiuta a far fronte anche ai postumi di una sbornia. Rimuove bene le tossine dal corpo.
  11. Per la dietetica, anche il tè rooibos ha il suo valore. La pianta è arricchita con glucosio e ha un sapore dolce, che farà senza zucchero aggiuntivo. Inoltre, la bevanda ha poche calorie (100 gr. = Circa 15 calorie).
  12. Il tè può essere utile per l'edema; rimuove bene i liquidi dal corpo.
  13. Molto spesso, l'infusione di rooibos viene utilizzata per il raffreddore, ha un effetto antinfiammatorio, rafforza il sistema immunitario umano.
  14. Poiché il rooibos è arricchito con vari minerali, influisce favorevolmente sul tessuto osseo e sui denti e può prevenire la carie.

Inoltre, il rooibos è utile anche per il sistema nervoso, ha un effetto sedativo, con un uso costante può aiutare a liberarsi dall'insonnia.

Controindicazioni ed effetti dannosi

Controindicazioni ed effetti dannosi del tè rooibos
Nonostante quante proprietà utili siano state date sopra, vale la pena ricordare i pericoli del tè rooibos. Prima di tutto, il tè è controindicato per le persone con intolleranza individuale a questa pianta e allergie. Vale anche la pena prestare molta attenzione agli ipotensivi, poiché il tè ridurrà molto bene la già bassa pressione sanguigna. Non è consigliabile bere grandi quantità di rooibos in caso di gastrite e ulcera allo stomaco.
Si ritiene che il tè interferisca con l'assorbimento del ferro da altre sostanze (ad esempio, i componenti benefici delle verdure), quindi dovresti bere il tè dopo aver mangiato. Non bere tisane a stomaco vuoto. Si consiglia inoltre di bere non molto caldo, poiché a una temperatura superiore a 55 gradi può causare spasmo allo stomaco. In questo caso, la bevanda non dovrebbe essere eccessivamente forte.

ricette

  1. Prima di tutto, i rooibos possono essere preparati come semplice tè nero, cioè versare una piccola quantità in una teiera, versare acqua bollente e lasciare riposare 10 minuti.
  2. Per un gusto più ricco, puoi preparare il tè secondo la ricetta che ci è venuta dal Sudafrica. Per una tale ricetta avrai bisogno di una teiera che può essere messa a fuoco. L'acqua viene portata a ebollizione, viene versata una piccola quantità di rooibos e, mescolando con un bastoncino di legno, fatto bollire per circa 2 minuti, quindi cuocere a fuoco lento per 2 o 3 minuti, quindi rimosso dalla stufa e infuso per 5 minuti.
  3. Affinché il tè non perda il suo sapore per lungo tempo, è necessario fermentarlo a bagnomaria. Per fare ciò, avrai bisogno di due contenitori di dimensioni diverse. L'acqua viene versata in un grande contenitore, che viene portato a ebollizione, quindi viene inserito un contenitore più piccolo con acqua già versata e tè versato. Il tè viene preparato a bagnomaria per circa 30 minuti (per ottenere un drink forte). Puoi aggiungere cannella alla bevanda finita.
  4. Puoi combinare rooibos con frutti diversi, ad esempio con il limone. La scorza di limone tritata finemente e mezzo litro di acqua bollente vengono aggiunti al tè pre-infuso, l'infusione viene lasciata per un giorno sotto il coperchio. In un cocktail del genere, puoi aggiungere cannella, miele di menta piperita e zenzero.

Recentemente c'è stata una novità come l'espresso dei rooibos, in apparenza è un normale espresso, la stessa schiuma sulla parte superiore e il gusto aspro. Per avere un drink del genere, hai bisogno di una macchina da caffè. Nel compartimento per il caffè macinato, al posto del caffè stesso, devi mettere i rooibos. Questa bevanda è stata brevettata da Karl Pretorius. Oggi, oltre all'espresso, ci sono anche latte rosso e cappuccino.

Video: proprietà benefiche del tè rooibos

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