Melanzane per dimagrire: benefici e applicazioni

La melanzana ha attecchito per lungo tempo in aiuole in quasi tutte le regioni della Russia. Anche lo scarabeo della patata del Colorado lo ha scambiato per suo conto e, con eccitazione, distrugge la massa verde di sparsi residenti estivi. Apparentemente, molto utile viene immagazzinato in questa pianta, se l'insetto preferisce le patate. A proposito, questa cultura è considerata affine alle melanzane, come i pomodori.

Ospite indiano

La cultura è stata portata da paesi caldi, perfettamente acclimatati e divenne popolare grazie al suo uso in cucina. La varietà di piante selvatiche è considerata perenne; le specie coltivate sono diventate annuali. L'enfasi principale è sulle varietà da riproduzione con pelle sottile e delicata, polpa densa e un piccolo numero di semi. Esistono già più di 53 varietà, se si considera la più popolare, e ci sono ancora campioni sperimentali che saranno presto in vendita.

La pianta ha un potente apparato radicale, uno stelo spesso coperto di villi e foglie larghe. La stabilità è necessaria per lui per mantenere il peso del frutto, e talvolta raggiungono i 400 g. con una lunghezza di quasi 70 cm, teneri fiori a forma di campana viola formano ovaie dopo la fioritura; la maturazione dei frutti dura circa 35 giorni.

Le varietà classiche producono frutti viola. Ma per molto tempo sono state coltivate anche specie verde chiaro, variegate, bianche e arancioni, decorando le trame di campagna con i loro colori. La forma può anche essere diversa, dai ghiaccioli sottili a una palla quasi normale. Questo non influisce sul gusto.

L'India è considerata la culla della melanzana, poi ha colpito il continente africano e solo allora è apparsa in Europa. In Russia, la prima menzione si trova a partire dal XVII-XVIII secolo. Per molto tempo non lo hanno percepito come un prodotto commestibile. In questo, la sua storia è come le patate, perché non vengono mangiate crude. A poco a poco, le possibilità di gusto e i benefici della melanzana sono diventati chiari, i piatti da essa sono entrati nelle cucine di molte nazioni, come sostituti di carne e funghi.

Composizione e qualità utili

La melanzana contiene un intero set di micro, macrocellule, acidi e componenti correlati. Nella sua composizione:

• glucosio;
• amido;
• acidi ascorbici e nicotinici;
• antiacidi;
• pectina;
• tiamina;
• carotene;
• magnesio;
• manganese;
• potassio;
• ferro.

Il vantaggio sta nella combinazione unica di sostanze che rendono i piatti di melanzane cucinati correttamente soddisfano rapidamente la fame senza aggiungere peso extra. È apprezzato un diuretico che normalizza il funzionamento dei reni e previene la formazione di calcoli e sabbia. L'inclusione delle melanzane nel menu ha un effetto benefico sul lavoro del muscolo cardiaco, sulla conservazione dell'elasticità dei vasi sanguigni e sulla dissoluzione delle placche di colesterolo. La carenza di ferro è anche dannosa, così come una sovrabbondanza, i suoi indicatori dovrebbero adattarsi a un quadro rigoroso, che aiuterà a rispettare la melanzana.

Per le donne durante la menopausa, si raccomanda una revisione della dieta a favore dell'aumento della percentuale di verdure. Quelle blu, cotte con aglio o formaggio, riducono la pressione, alleviano il gonfiore, rimuovono i liquidi in eccesso e prevengono l'aterosclerosi. In alcuni paesi, alle ragazze era vietato mangiare dalle ragazze, motivando il divieto dal fatto che la melanzana provoca un tumulto di sangue.Studi successivi hanno dimostrato che la melanzana è un potente afrodisiaco, che trarrà beneficio anche dai cambiamenti della menopausa, caratterizzati da un declino del desiderio sessuale.

È importante: i frutti scuri sono più preziosi. La loro pelle contiene un elemento speciale, il nasunin, rallenta il processo di invecchiamento, preserva l'integrità delle membrane delle cellule cerebrali, salvandole dalla morte prematura, stabilizza il sistema nervoso, migliora la memoria.

I polifenoli regolano il metabolismo, proteggono dal cancro, aiutano ad evitare mutazioni patologiche dei singoli organi.

Per uso alimentare adatto a frutti di media maturità. La maggior parte dei giovani non ha ancora il succo e quasi non ha sapore, quelli maturi iniziano a concentrare carne in scatola, che provoca allergie e avvelenamenti.

Melanzane in lotta per una figura snella

Mantenere una buona forma fisica è rilevante a qualsiasi età. Ciò è particolarmente importante per le persone che soffrono di malattie cardiovascolari ed endocrine, disturbi del sistema muscolo-scheletrico. Per loro, l'aumento di peso incontrollato è pericoloso con un forte deterioramento del benessere. E la minima violazione della dieta porta a un rapido ritorno di chilogrammi non necessari. Inoltre, c'è spesso un appetito aumentato quando la mano raggiunge un panino lussureggiante, che si manifesta immediatamente come una piega extra in vita.

La melanzana è un eccellente sostituto di molti prodotti, contribuendo a ridurre il peso, ma le sue proprietà dipendono dal metodo di preparazione. Nessun altro prodotto ha una differenza calorica così forte. In forma bollita, è solo 24 kcal, ma nello stufato è già 189. Questo dovrebbe essere ricordato quando si sceglie una ricetta per un delizioso piatto a pranzo o cena.

Gli esperti raccomandano di adottare diverse ricette popolari in cui vengono preservate le proprietà utili del prodotto e vengono osservati gli indicatori di contenuto calorico ridotto.

Melanzane Al Forno

Per cucinare avrai bisogno di:

• 2 melanzane di medie dimensioni;
• 200 gr. prosciutto di tacchino;
• 1 cipolla grande;
• 100 gr. ricotta a basso contenuto di grassi;
• sale e condimenti.

Le "uova" sono fatte con melanzane. Ogni frutto viene tagliato longitudinalmente e metà della polpa viene estratta insieme ai semi, vengono rimossi e la massa vegetale rimanente viene mescolata con cipolle e prosciutto tritati, saltati per 5 minuti. senza olio. Quindi la miscela leggermente raffreddata viene stesa sulle "barche", ricoperta di ricotta e cotta in forno per 20 minuti. resistere alla temperatura di 180 ° C.

Insalata di mais

I suoi ingredienti sono:

• melanzane;
• 3 uova sode;
• 100 gr. mais in scatola;
• una miscela di erbe;
• il sale.

La melanzana richiede una frittura rapida per 3 minuti, quindi aggiungi gli altri ingredienti, tritati e leggermente salati. Lo yogurt magro mescolato con succo di limone è adatto per condire.

Il segreto del monaco

Nel digiuno rigoroso, quando è vietato l'uso di latticini e uova, viene spesso preparata un'insalata simile, portando una sensazione di sazietà e reintegrando le vitamine e gli elementi mancanti. È anche adatto a diete rigide, poiché il suo contenuto calorico è molto piccolo.

Nella composizione di:

• 2 melanzane piccole;
• 300 gr cavolfiore;
• sedano;
• verdure di diversi tipi.

Il cavolo e la melanzana vengono cotti in diverse pentole per 7 minuti, scolarli, tritati finemente. Il resto degli ingredienti viene schiacciato a loro. Il rifornimento di carburante è una miscela di olio vegetale e aceto di mele. È meglio usare olio extra vergine di oliva o di lino.

Il segreto del contenuto calorico minimo è il rifiuto nel processo di cottura a base di olio e maionese, nonché la frittura completa dei prodotti.

Tali piatti porteranno solo benefici, mantenendo la figura snella e fornendo la varietà di gusto necessaria durante la dieta.

Video: dieta melanzane nel microonde